料理の基本！
レモン・ライムの保存方法

爽やかな酸味と黄色の彩りがきれいなレモンは、料理やお菓子づくりに欠かせない果物の1つです。しかし、そのままレモンだけを食べることはあまりなく、料理によっては半分しか使わないということもあるでしょう。カットしたレモンはどのくらい日持ちするのでしょうか？ 今回はそのままのレモンやカットしたレモンがどのくらい日持ちするのか、またどのように保存したらいいのかについてご紹介します。

レモンは果汁や果皮を使うことはあっても、酸味が強くそのままで食べることはあまりありません。しかし「マイヤーレモン」という品種なら甘さもありそのまま食べられる他、レモンと同じように果皮や果汁も利用できるのを知っていますか？ この記事では、マイヤーレモンとはどのような果実なのかについて解説します。また、マイヤーレモンの保存方法や美味しい食べ方などについてもご紹介します。

爽やかな風味と緑色の皮が特徴的なシークヮーサー。酸味のある果汁をジュースにしたり、揚げ物にかけて使うこともあります。スーパーなどで見かけることもありますが、シークヮーサーとはどんな果物なのでしょうか。 ここではシークヮーサーが持つ栄養素について解説するだけでなく、アレンジレシピもご紹介します。ジュースやスイーツ、料理など幅広くご紹介しているので、ぜひ参考にしてくださいね。