チョコバナナのスコーン

手順

1. 1

   《下準備》バターは5mm角に切り、冷蔵庫で冷やす。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   板チョコレートは手で大きめに割る。

3. 3

   ポリ袋にバナナを入れ、袋の上からもむようにしてつぶす。

4. 4

   ボウルにホットケーキミックス、砂糖、バターを入れて指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。2の板チョコレート、3のバナナを加え、フォークでざっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったら手でこねてひとまとめにする(生地)。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は小さじ1ずつ牛乳を足して様子を見てください。

5. 5

   生地を1cmの厚さにのばし、丸く形をととのえる。放射状に6等分に切る。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、生地を並べ、牛乳をぬる。180℃に予熱したオーブンで中に火が通るまで15〜20分焼く。