旨味と香りが広がる♪
鴨せいろ
調理時間
約30分
カロリー
589kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鴨肉の旨味と香りがたまらない蕎麦レシピをご紹介!熱々のつけ汁に冷たくてコシのある蕎麦をつけていただきます。ねぎの香ばしさと甘みも加わり、箸が進む一品です。今日のお昼は鴨せいろを作りませんか?
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは3cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鴨肉を並べて肉に焼き色がつくまで中火で焼き、裏返す。ねぎを加えて焼き色がつくまで焼く。☆を加えてひと煮立ちさせ、火をとめる。
3
鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通り中火でゆでる。水気を切り、冷水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。
4
器に蕎麦を盛り、2を別の器に盛って添える。
ハル