旨味と香りが広がる♪
鴨せいろ
鴨肉の旨味と香りがたまらない蕎麦レシピをご紹介！熱々のつけ汁に冷たくてコシのある蕎麦をつけていただきます。ねぎの香ばしさと甘みも加わり、箸が進む一品です。今日のお昼は鴨せいろを作りませんか？
- 調理時間 約30分
カロリー
589kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ねぎは3cm幅に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鴨肉を並べて肉に焼き色がつくまで中火で焼き、裏返す。ねぎを加えて焼き色がつくまで焼く。☆を加えてひと煮立ちさせ、火をとめる。
3.
鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通り中火でゆでる。水気を切り、冷水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。
4.
器に蕎麦を盛り、2を別の器に盛って添える。