旨味と香りが広がる♪
鴨せいろ
鴨肉の旨味と香りがたまらない蕎麦レシピをご紹介！熱々のつけ汁に冷たくてコシのある蕎麦をつけていただきます。ねぎの香ばしさと甘みも加わり、箸が進む一品です。今日のお昼は鴨せいろを作りませんか？
カロリー
589kcal
炭水化物
78.1g
脂質
18.8g
たんぱく質
20.9g
糖質
74.1g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは3cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鴨肉を並べて肉に焼き色がつくまで中火で焼き、裏返す。ねぎを加えて焼き色がつくまで焼く。☆を加えてひと煮立ちさせ、火をとめる。
3
鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通り中火でゆでる。水気を切り、冷水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。
4
器に蕎麦を盛り、2を別の器に盛って添える。
レビュー
5.0
- 鴨ではなく鶏もも肉で 白ネギもないので刻みネギで それぞれ代用して作ったのですが、とても美味しかったです。 別の鴨蕎麦のレビューでどなたかが柚子を入れたと書いており、真似して柚子の皮の千切りを入れてみましたら大正解でした。 簡単にできるのでまたリピートしたいレシピです。
にゃんにゃむニーナ
うーーーーみゃーーーーーにゃーーー。 709gでしたが、ご飯を食べるし、牛しぐれ煮を食べることになったので、わかりません。笑 牛しぐれ煮のおかげでいくらでも、いくらでもご飯が進む。いくらでもご飯が進む。いくらでも。いけないにゃー。 13日夕ご飯は、707g でもにゃ？お肉を一つおかわりしてしまったにゃ。。。にゃーーー。にゃーーー。にゃーーー。申し訳ございませんにゃ。。。 旨味と香りが広がる、鴨せいろ こちらに載せました。 他には、 冬瓜とオクラのすまし汁 副菜におすすめ、玉じゃが 納豆です。 いただきます。 1日夕ご飯は、694g 旨味と香りが広がる、鴨せいろ こちらに載せました。 他には、 副菜におすすめ、玉じゃが お肉無しとの事です。 玉じじゃがも、うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。 野菜がたっぷり、ミネストローネ かぼちゃ🎃の甘辛焼き を作らせていただきました。 蕎麦の方が濃い味なので、ミネストローネは薄味にしましたが、野菜がたっぷりでうみゃにゃー。これで野菜も摂れるから素晴らしいにゃ！ハル
お店の味とまでは行かないが、とっても美味しかった！ また作りたい！
えんどう