DELISH KITCHEN
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うま味たっぷり!

めんつゆで作る!お手軽鴨せいろ

鴨のうま味を堪能できる、つけ汁がたまらないおいしさの鴨せいろのご紹介です!ねぎはこんがりと焼くことで香りが引き立ちます。お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    723kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 蕎麦[生] 2玉
  • 鴨ロース(薄切り)150g
  • ねぎ 1/2本(80g)
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]50cc
  • 300cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは3cm幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。端によせ、鴨肉を広げながらのせ、焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。☆を加えて煮立たったら、ふたをして弱火で5分ほど煮る(つゆ)。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでて水で洗い、水気を切る。

  4. 4.

    器に蕎麦を盛り、つゆを添える。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(3件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • マッス
    高1の息子の夜食に作りました‼️ 美味しいが、もう少し濃いスープでもよかったかな❓️ いつも行くお蕎麦屋さんの鴨ざるのイメージなので😅

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