DELISH KITCHEN

うま味たっぷり!

めんつゆで作る!お手軽鴨せいろ

4.0

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    723kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鴨のうま味を堪能できる、つけ汁がたまらないおいしさの鴨せいろのご紹介です!ねぎはこんがりと焼くことで香りが引き立ちます。お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください♪

材料 【2人分】

  • 蕎麦[生] 2玉
  • 鴨ロース肉[薄切り]150g
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]50cc
  • 300cc

手順

  1. 1

    ねぎは3cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。端によせ、鴨肉を広げながらのせ、焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。☆を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で5分ほど煮る(つゆ)。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでて水で洗い、水気を切る。

  4. 4

    器に蕎麦を盛り、つゆを添える。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • マッス

    高1の息子の夜食に作りました‼️ 美味しいが、もう少し濃いスープでもよかったかな❓️ いつも行くお蕎麦屋さんの鴨ざるのイメージなので😅
  • にゃんにゃむニーナ

    ありがとうございます。お昼にしました。美味しかったです。また作ります。つゆはすぐてきる自家製のを見て作りました。
  • Shin1

    国内の鴨肉を売っていたので 収穫したばかりの極太長ネギもあったので 作ってみました。 これまでで一番美味く頂きました。 ありがとうございます

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