うま味たっぷり！
めんつゆで作る！お手軽鴨せいろ
鴨のうま味を堪能できる、つけ汁がたまらないおいしさの鴨せいろのご紹介です！ねぎはこんがりと焼くことで香りが引き立ちます。お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください♪
カロリー
723kcal
炭水化物
74.8g
脂質
33.3g
たんぱく質
27.9g
糖質
70.6g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎは3cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。端によせ、鴨肉を広げながらのせ、焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。☆を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で5分ほど煮る(つゆ)。
3
鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでて水で洗い、水気を切る。
4
器に蕎麦を盛り、つゆを添える。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- う、うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。 11日夕ご飯は、 うま味たっぷり、めんつゆで作る、お手軽鴨せいろ こちらに載せました。 他には、キャベツのかき玉汁 賀茂茄子の白味噌、納豆です。 いただきます。 ありがとうございます。お昼にしました。美味しかったです。また作ります。つゆはすぐてきる自家製のを見て作りました。
biscotte
鶏肉で。 ネギは採れた直ぐのものを頂いたので、青い部分も一緒に煮て。 簡単に作れて、昼食に丁度よいボリューム！ブリリアント
簡単で美味しかったのですが、つゆが薄かったので麺つゆは2～3倍は入れた方が好みだと思いました。Shin１
国内の鴨肉を売っていたので 収穫したばかりの極太長ネギもあったので 作ってみました。 これまでで一番美味く頂きました。 ありがとうございます
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にゃんにゃむニーナ