骨付き肉のヤンニョムチキン

手順

1. 1

   手羽元は骨にそって切り込みを入れて開く。塩こしょうをふり、片栗粉を全体に薄くまぶす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。ふたをして弱火にし、肉に火が通るまで3分蒸し焼きにする。

4. 4

   ☆を加えて上下を返しながら煮からめる。