
肉を楽しむなら♪骨付き肉(牛・鶏・ラム・豚)のレシピ25選
作成日: 2023/07/02
骨付き肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。25本のレシピを紹介していますので、特別な日の献立や日々のおかずにぜひお役立てください。
目次
- BBQにもおすすめ♪骨付き牛カルビの甘辛漬け込み肉
- インパクト抜群♪骨つき鶏もも肉の夏野菜スープカレー
- 豪快に食べる♪スペアリブのハニーマスタード焼き
- おもてなしにもぴったり♪ラムチョップのオレンジグリル
- 炊飯器で簡単♪ほろほろクリスマスチキン
- ホロホロのお肉が絶品♪骨つき鶏もも肉でサムゲタン
- 焼肉のたれで簡単に♪骨付き肉のヤンニョムチキン
- 華やかな一品!ラムチョップのバルサミコソース
- ハーブソルトで下味する♪骨付きカルビ肉のトマトだれ
- オーブンで豪華な一品♪クリスマスディナーのクリスマスチキン
- おもてなしにも♪ラム肉のハニーマスタード焼き
- おもてなしにぴったり♪ラム肉とハッセルバックポテトのグリル
- おうちでお洒落フレンチ♪鴨のコンフィ
- ワインに合う♪ラムチョップの香草パン粉焼き
- ワンランク上の女子会にぴったり!ラムチョップ
- おもてなしにも♪ラムチョップのフレッシュトマトソース
- 味付けはカレールウにおまかせ!ラムチョップカレー
- 少ない材料で簡単にできる♪ラムの香草パン粉焼き
- 柔らかジューシー!漬け込みスペアリブのロースト
- カリッとジューシー!手羽元のにんにく醤油唐揚げ
- 手がとまらない!塩焼き手羽先
- 本場の煮込み料理♪カルビチム
- 缶詰を使ってお手軽に♪手羽元のガーリックトマト煮込み
- がっつりなのに爽やか♪旨塩レモンスペアリブ
- ごはんがすすむ!やみつきチキン
BBQにもおすすめ♪
骨付き牛カルビの甘辛漬け込み肉4.8
(
7件)コチュジャンを入れた甘辛いたれに漬け込み、じっくりと焼きました。ごはんが進む一品で食べごたえも満点!アウトドアでも活用できるレシピです。牛カルビ肉は時間を調節して骨付きチキンなどに代用してもお作りいただけます。
調理時間
180分〜
カロリー
565kcal
費用目安
700円前後
牛カルビ(骨付き) サラダ油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- よしを鶏胸肉と玉ねぎを漬け込み、(胸肉がパサつかないように)焼く直前で小麦粉混ぜてから焼きました‼️ 結果、全然違う料理になってしまった💦 だだ、味は美味い‼️‼️‼️子ども達にもヒット✌️ 玉ねぎ入れた分、コチュジャン以外は倍量にしたので、辛さはほんのりだった😁 いろんな肉でもできそうだし、ジャガイモを一緒に漬け込んでも良さそう。
- mugi315gの牛カルビの骨なしにタレ2倍で1時間半漬け込んで作って見ましたが味もちょうどよく美味しかったです😋
- ゆこたん焼き肉、リブロースの漬け込みダレに使いました。おいしかったです。3h でも十分かもしれませんが、6h 漬け込んだのは中もしっかり味がついてました。
調理時間
約50分
カロリー
602kcal
費用目安
800円前後
鶏もも肉(骨付き) トマト 玉ねぎ かぼちゃ(スライス) なす ピーマン にんにく 塩こしょう 塩 こしょう サラダ油 カレールウ(フレーク状) コンソメ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はにー🌼夏野菜たっぷり使い肉は鳥手羽元にして食べやすくしました 夏にぴったりの お気に入りメニューになりました🌟
- DZO骨付き肉の代わりに胸肉を大きめサイズに切って作っています。 スパイシーで食欲がとてもそそられます! 特に冬は温まるし、スープカレーが美味しいと思います!
- 土日だけのシェフ ムック&プリン鶏肉を手羽元にしてみました。 人参、じゃがいもをゴロゴロ大きめに切って入れてみました。 ブロッコリーも仕上げにいれてボリュームのあるスープカレーに仕上がりました。 辛味が欲しい方は辛口のルーでもいいかもしれません。 ナスがとても美味しかったです。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです 鶏肉はモモを使いました
レビュー
- ラムスペアリブの味付けにいつも困っていたのでバリエーションが増えて助かりました! 家族にも好評なのでまた作ろうと思います!
- 奈海朝つけて夜焼いているので夕飯考えないで良いので楽です マスタードを少し多めに入れてます 美味しいです
- みーとても美味しかったです!
- mugiフォークで穴を開けるのを忘れてしまって、、、 3時間漬け込みましたが美味しかったです😋 人参、じゃが芋、玉ねぎも一緒に焼きました! ソースをフライパンで煮詰めてかけても美味しかったです!!!
おもてなしにもぴったり♪
ラムチョップのオレンジグリル-
(
1件)材料を全て漬け込んでオーブンで焼くだけ!オレンジがさわやかに香る贅沢で豪華な一品です。バーベキューやパーティーにもぜひお試しください♪
調理時間
約60分
カロリー
283kcal
費用目安
1400円前後
ラム肉[骨付き] 清見オレンジ にんにく ローズマリー タイム オリーブオイル 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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炊飯器で簡単♪
ほろほろクリスマスチキン4.8
(
9件)スイッチ一つでほったらかし!簡単にほろほろチキンができますよ♪特別な日にはジューシーなクリスマスチキンでお祝いを♪※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
調理時間
約90分
カロリー
931kcal
費用目安
1400円前後
鶏もも肉(骨付き) にんじん じゃがいも キャベツ 塩こしょう オリーブオイル 酒 はちみつ しょうゆ おろししょうが おろしにんにく 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約50分
カロリー
353kcal
費用目安
2000円前後
もち米 鶏もも肉(骨付き) 長ねぎ にんにく しょうが クコの実 松の実 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- カーディナルドゥリュシリュー骨付き鶏もも肉がほろっほろで、身体にも優しそうだし調理作業もスーパー簡単で、めちゃくちゃ気に入りました。簡単なので、また作りたいです。
- biscotte半分の材料で作りました。 水500ccを30分煮込むと焦げ付きそうになったので、途中で水を何度か足しました。 もう少し生姜が効いている方が好みです。
- ayaka手羽元で作ってみたら簡単で美味しかった! 【材料】 米 大さじ2 手羽元 6本 ネギ 1本 生姜 1/2個 にんにく 2かけ 塩胡椒
- べこ予想よりもはるかに簡単に作れました。 味も本格的で、とても美味しいです。 また作ります。
焼肉のたれで簡単に♪
骨付き肉のヤンニョムチキン-
(
2件)手羽元は開くことで肉に火が通りやすく、食べやすくなります。しっかりめの味付けとコチュジャンの辛味が食欲をそそる一品です!お酒のおともにぴったりなのでぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
362kcal
費用目安
300円前後
手羽元 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 コチュジャン 焼肉のたれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まちゃこ手羽元が安い&ビール好きにはたまりませんよ(笑)外食出来ない状況なので、少しでも家で美味しくビールを飲みたいなって(笑)
華やかな一品!
ラムチョップのバルサミコソース4.7
(
4件)ジューシーに焼いたラムチョップステーキに、濃厚なバルサミコソースをかけた贅沢な一品です!ラム肉独特の香りや風味に、甘くやさしい酸味が引き立つソースが相性抜群!おもてなしのメニューとしておすすめです。
調理時間
約40分
カロリー
357kcal
費用目安
1200円前後
ラム肉[骨付き] にんにく クレソン オリーブオイル 塩 こしょう ローズマリー オリーブオイル バルサミコ酢 はちみつ しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うたc5ラムチョップが半額だったので買ってみて検索。 簡単に作れて、バルサミコソースが美味しい! 自作のドライローズマリー使用。
- カツドン初心者の自分でも美味しくできた!
- koja子供用なのでバルサミコはやや少なめでその分ワインを足して作りました。
ハーブソルトで下味する♪
骨付きカルビ肉のトマトだれ-
(
2件)骨付きカルビ肉にハーブソルトで下味を付けて香ばしく焼きました♪トマト玉ねぎだれにレモン汁を加えることでさっぱりとした味わいになります。ハーブの風味が香ばしい牛肉に相性抜群です。お好みであたたかい牛肉に、とろけるチーズをのせて溶かしていただくのもおすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
662kcal
費用目安
800円前後
牛カルビ肉(骨付き) 玉ねぎ トマト(小) ハーブソルト 黒こしょう レモン汁 塩 黒こしょう おろしにんにく ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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オーブンで豪華な一品♪
クリスマスディナーのクリスマスチキン4.6
(
31件)クリスマスディナー4品 のクリスマスチキンです! オーブンで焼き上げて本格的な仕上がりに! 特別な日の素敵なディナーにいかがでしょうか?
調理時間
約40分
カロリー
711kcal
費用目安
1300円前後
鶏もも肉(骨付き) 酒 はちみつ しょうゆ おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 美味しいオムライスとても美味しく出来ました。カリカリにはならなかったけどおいしならゆるすーってかんじてす。
- カエル108タレが美味しかったです。 クリスマスに作れなかった(オーブンが壊れた)ので 冷凍にしてしまった肉ですが、美味しく作れました。
- うおいしかったです。仕事に行く前に下焼きをして、帰ってから2度目のオーブンにいれました。一度で焼けばもっとパリッとなったかも。ですが、おいしかったです!
- 花子簡単だしオーブン料理だから他の料理を作る余裕が出来ました。味も良く、家族にも今までで1番好評でした。
おもてなしにも♪
ラム肉のハニーマスタード焼き4.0
(
3件)ラム肉は常温に戻して焼くことで焼きムラを防ぎ、やわらかく仕上がります!下味をしっかりすることでラム肉の臭みも軽減できる♪簡単なのでぜひお試しください!
調理時間
約15分
カロリー
299kcal
費用目安
800円前後
ラム肉(骨付き) にんにく 塩こしょう オリーブオイル しょうゆ はちみつ 粒マスタード レモン汁 ベビーリーフ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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おうちでお洒落フレンチ♪
鴨のコンフィ-
(
1件)コンフィとは低温の油でじっくりと煮て加熱するフランス料理の調理法のことです。時間をかけることでしっとりやわらかな仕上がりになります!特別な日のディナーにぴったりな一品ですよ♪ぜひ一度作ってみてください。
調理時間
約半日
カロリー
-
費用目安
2000円前後
鴨もも肉[骨付き] じゃがいも オリーブオイル ローリエ ベビーリーフ にんにく 塩 砂糖 こしょう タイム[乾燥]
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ワインに合う♪
ラムチョップの香草パン粉焼き-
(
1件)下味をしっかりすることで独特の臭みを軽減し、食べやすくなります。香りのよい香草パン粉がラム肉と相性抜群です。お好きなハーブで作ってみてください。 ※トースター使用時はその場から離れないようにしましょう。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
調理時間
約30分
カロリー
378kcal
費用目安
900円前後
ラム肉[骨付き] ミニトマト にんにく ハーブソルト オリーブオイル パン粉 粉チーズ パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うさぎの耳トマトとパセリを入れずに作りました。 ラムの臭みは感じません。 ご飯のおかずにはなりませんが、ワインには合います。
ワンランク上の女子会にぴったり!
ラムチョップ-
(
0件)「瑛茉ジャスミンのモテキッチンCROSS」で紹介された人気のレシピです!ラムとは子羊、チョップは骨付き肉の意味があり、厚切りに切るとラムチョップステーキになります。ローズマリーの香りがラム肉の臭みを抑えてくれて食べやすい♪ 肉の焼き時間でソースを簡単に2つ作れる手軽さです。ラムチョップといえば一般的には骨付きリブロースを使用しますが、ラム肉の臭みをもっと抑えたい場合はラム肉独特のクセがほとんどないロインで代用してもokです。
調理時間
約30分
カロリー
549kcal
費用目安
-
ラム肉(骨付き) にんにく ローズマリー 塩こしょう オリーブオイル カットトマト缶 有塩バター しょうゆ コンソメ バジルの葉 オリーブオイル 松の実 にんにく 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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おもてなしにも♪
ラムチョップのフレッシュトマトソース-
(
0件)あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ミニトマトはカラフルなものを使うと格段におしゃれに仕上がります♪ラム肉はしっかり下味をつけ、焼く前に常温に戻すことがおいしさのポイントです。
調理時間
約30分
カロリー
316kcal
費用目安
900円前後
ラム肉[骨付き] 塩こしょう オリーブオイル にんにく ミニトマト(赤、緑、黄) 玉ねぎ ポン酢しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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少ない材料で簡単にできる♪
ラムの香草パン粉焼き-
(
1件)パン粉をつけて焼くだけの簡単レシピです。ラム肉と相性のいいハーブソルトをまぶして仕上げます♪今回はフライパンでカリッと焼く、ご家庭で作りやすい方法をご紹介しています。
調理時間
約20分
カロリー
323kcal
費用目安
1400円前後
ラム肉[骨付き] おろしにんにく ハーブソルト パン粉 オリーブオイル ベビーリーフ レモン(くし形切り) マッシュポテト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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柔らかジューシー!
漬け込みスペアリブのロースト4.5
(
46件)豚肉を調味料に漬け込んで焼くだけなので、誰にでも簡単につくることができます。バーベキューに利用すると食べ応えがあって喜ばれます。肉に味がしっかりと染みているほうが美味しいので、少なくとも3時間くらいは漬けるようにしましょう。
調理時間
180分〜
カロリー
302kcal
費用目安
800円前後
豚スペアリブ 玉ねぎ 塩こしょう しょうゆ ケチャップ ウスターソース はちみつ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きなこ棒初めて作ったのですが上手に出来ました! つける時間が3時間て書いてあったのですが、その日に食べる予定じゃなかったので、1日つけました。味が染み込みすぎてしょっぱくなっちゃたらやだなと心配だったのですが、平気でした😌お肉も柔らかくて美味しかったです。
- トミーズキッチン漬けておいて、オーブンで焼くだけ!簡単で子供も大喜びでした(*´∀`*)
- blue.ほぼ倍量で作りました。 アラジンのトースターのグリルパンで蓋をして10分、裏返して4分程で焼きました。 いつもスペアリブは甘辛く煮ていて、どちらかと言うと煮ている方が味的にも柔らかさも好きなのですが、たまには味変でこちらのレシピも良いなと思いました。 ただ、玉ねぎのすりおろしがつらかった。
- ひかとっても美味しくできました!
調理時間
約40分
カロリー
453kcal
費用目安
400円前後
手羽元 薄力粉 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- いっちゃんままうちはIHなのですが、始めは160度の油で揚げて、180度に温度を上げました。 いい感じにカリッとできました! 味もしっかりついていて美味しかったです(^^)
- ☆龍輝姫★手羽元が余っていたので 他のレパートリーをしたく つくってみました 少し揚げすぎましたが 美味しかったです😊🐈❤👍
- ドレミ大きさにもよりますが低温で長時間揚げるとお肉がパサパサになってしまうので少し温度を上げて短時間でカラッと揚げて余熱でも大丈夫みたいです ジューシーで美味しかったです
- けいけい洗い物少なくしたいので ポリ袋に全ての調味料いれて 揉んでつけておいたものに 片栗粉 薄力粉もポリ袋に揚げる前に追加し 揉んであげましたが美味しく出来ました♪
手がとまらない!
塩焼き手羽先4.5
(
185件)しっかり塩味にレモンがほんのり香る、さっぱりとした塩焼き手羽先をご紹介!少ない調味料で簡単においしく作れます♪フライパン1つで外はパリパリ、中はジューシーな手羽先が作れます。おつまみにおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
396kcal
費用目安
500円前後
手羽先 サラダ油 黒こしょう おろしにんにく 塩 酒 レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- つかたん煮込み以外のレシピを探してました。 おつまみにもおかずにもなる 良いレシピだと思います
- たかじん☆で揉み込む前に、手羽先の皮目ではない方に包丁で切込みを入れると良い。もしくは、フォークでツポツポ刺す。 焼きは必ず皮目から焼く。 中火だと皮が焦げるので、弱火がお勧め。 中まで火が入ってなければ、オーブンかレンチンの方が良い。 レモンを食べる直前に絞りかけたい。 仕込みまで済ませて、バーベキューで試したい。好みでブラックペッパーは有り。 その時はぜひ、冷えたビールで。
- SK手羽中で作りましたが、本当にノンストップで美味しかったです! 一人前じゃ足りないくらい食べてしまいました…!
- まっこ手羽先を焼く時、下味を付けたことがなかったので、こんなに違うのか…と驚きでした。 ニンニクのパンチと、レモンのさっぱり感が、本当におススメです。 写真はコショウをかける前ですが、大人にはコショウマシマシでいいですね!
本場の煮込み料理♪
カルビチム-
(
0件)「カルビチム」とは、韓国語で「カルビ(ばら肉)」「チム(蒸した料理)」という意味があり、韓国で宮中料理の一品として、王様が食べてきたと伝えられている韓国料理「カルビチム」をご紹介!カルビチムとはお祝いの席のごちそうとして食べられることが多く、すりおろした果物と薬味の旨味たっぷりな煮汁でじっくりと煮ることで、お肉が柔らかく素材の旨味の溢れる仕上がりになります♪家庭で手に入りやすい食材を使って再現したカルビチムレシピ、ぜひお試しください♪
調理時間
約90分
カロリー
962kcal
費用目安
1800円前後
牛カルビ肉(骨付き) にんじん ねぎ(上部) むき栗(ゆで) 銀杏[水煮] 糸唐辛子 長ねぎ[青い部分] にんにく しょうが 酒 水 梨 りんご 玉ねぎ にんにく しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約30分
カロリー
286kcal
費用目安
400円前後
手羽元 しめじ 玉ねぎ にんにく 塩こしょう 片栗粉 オリーブオイル ローリエ パセリ(刻み) カットトマト缶 砂糖 塩 コンソメ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りおうとっても美味しく出来ました!オリーブがあったので相性良さそうで入れてみました♪ 本当は上手く盛り付けたいのですが、お届け用でタッパーに(´・ω・`; ) それでも超美味しそう!見映えもゴージャス♪
- たかたろう安かった手羽元の献立に困り、このレシピを参考に晩ごはんに作りました。 半端に残っていたなすとピーマンも適当にぶち込んだ(笑) ラタトゥイユみたいになって、とても美味しいおかずになりました。
- hasuhminoガーリック・トマト・チキンの組み合わせは間違いないですね。手羽元も柔らかく美味しかったです。またリピしたいと思います。
- 兼業主夫・きのこは2種類 ・きのこは焼き目をつける ・なすを入れてもおいしい ・玉ねぎを炒めるときに軽く塩を ・弱火で30分煮込む ・食べる直前に、強火で煮詰める ・ペンネを入れてグラタンにしてもおいしい ・なすを入れてもおいしい
がっつりなのに爽やか♪
旨塩レモンスペアリブ4.7
(
37件)調味料に漬けて焼くだけなので、とっても簡単!がっつりお肉もレモン風味でさっぱり食べられます♪ごはんにもお酒にも合うので、おつまみやバーベキューにおすすめです!
調理時間
約60分
カロリー
631kcal
費用目安
800円前後
豚スペアリブ オリーブオイル 酒 塩 おろしにんにく レモン汁 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ふーみん3人分なのですべて1.5倍で作ってみました‼️ 漬けだれに漬けて焼くだけなので簡単にできました‼️ レモン絞っていただきました。塩味が絶妙です😃
- たか、在宅勤務の親父オリーブオイルがなかったので胡麻油で代用しましたがうまくいき、高校生の息子がガッツリ食べました。
- もりのひつじさんガッツリだけどレモンでさっぱり。漬けて焼くだけの簡単レシピ。BBQでもやってみたい。
- にゃおいしかったです! ただレモン汁を入れ過ぎてしまって骨の当たりが酸っぱかったので量には注意です
ごはんがすすむ!
やみつきチキン4.6
(
261件)焼いてからめるだけの簡単主菜をご紹介!名古屋風の甘辛味でご飯もお酒もすすみます。リピートおかずになること間違いなし! ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年1月
調理時間
約20分
カロリー
141kcal
費用目安
500円前後
手羽先 薄力粉 サラダ油 しょうゆ みりん 砂糖 おろしにんにく 水 こしょう 白いりごま
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- minato名前の通り、やみつきになって夢中で頬張りました! 調味料は、キッチンペーパー等でフライパンに残った余分な油を拭いてから入れると良いと思います。
- ゆうさんた一度食べたら、やめられない味。他の肉も、この味付けで料理する位です。美味しくて、あっという間に無くなり、毎回、もう少しお肉買っとけば良かったと後悔しています。
- hiroとてもわかりやすくて簡単に出来ました(^。^)ニンニク好きなのでもっと入れてもいいかなぁー(^∇^) 主人も「美味しいなぁ〜!」って言ってくれて…又作りたいと思います。 美味しくいただきました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
- 花子本当に美味しかったです。手羽中で作りました。お醤油と砂糖を少し足してコクを出しました。(家族4人私以外男)お子さん小さかったりしたらレシピ通りで十分美味しいと思います。また作ってコールは一口食べて直ぐに出ました。