【鶏・豚・牛・ラム】骨付き肉の絶品レシピ28選
作成日: 2023/07/02
更新日: 2024/02/05
骨付き肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。豚スペアリブや、骨付き鶏もも肉、手羽先や骨付き牛カルビ肉など、ジューシなお肉を使った28本のレシピを紹介していますので、特別な日の献立や日々のおかずにぜひお役立てください。
骨付き豚肉を使ったレシピ
柔らかジューシー！
漬け込みスペアリブのロースト豚肉を調味料に漬け込んで焼くだけなので、誰にでも簡単につくることができます。バーベキューに利用すると食べ応えがあって喜ばれます。肉に味がしっかりと染みているほうが美味しいので、少なくとも3時間くらいは漬けるようにしましょう。
豪快に食べる♪
スペアリブのハニーマスタード焼き漬け込んで焼くだけなので簡単に作れます！甘じょっぱさが絶妙な、バーベキューにもオススメの一品です。
豪快で食べごたえ十分！
骨付きポークチョップステーキ骨付きの豚ロース肉を使ったポークステーキをご紹介します♪にんにく、バター、白ワインの香りが食欲をそそります。豪華な出来映えなので、特別な記念日やおもてなしにいかがでしょうか？
漬け込んで下味しっかり！
韓国風スペアリブコチュジャンをきかせた甘辛いたれに漬け込んで、じっくりと香ばしくオーブンで焼きます♪食べ応え抜群のスペアリブは、一口かぶりついたらやみつきに♪
漬けて焼くだけ♪
バーベキュースペアリブしっかりと漬け込んだ豚肉は柔らかくてジューシーに仕上がります！前日に仕込んでおけば焼くだけなので忙しい日のお助け主菜に♪
ボリュームおかず！
新じゃがとスペアリブのオーブン焼き野菜もお肉もしっかり食べられる♪新じゃがなら皮ごと調理できます！美味しさがぎゅっと詰まったオーブン焼きはおもてなしにもぴったりです。
がっつりなのに爽やか♪
旨塩レモンスペアリブ調味料に漬けて焼くだけなので、とっても簡単！がっつりお肉もレモン風味でさっぱり食べられます♪ごはんにもお酒にも合うので、おつまみやバーベキューにおすすめです！
骨付き鶏肉を使ったレシピ
インパクト抜群♪
骨つき鶏もも肉の夏野菜スープカレーホロホロの鶏肉がたまらない！夏野菜は揚げ焼きにして彩りよく仕上げます。鶏肉の旨味がたっぷり詰まった絶品スープカレーです♪
炊飯器で簡単♪
ほろほろクリスマスチキンスイッチ一つでほったらかし！簡単にほろほろチキンができますよ♪特別な日にはジューシーなクリスマスチキンでお祝いを♪※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
お餅でとろとろ〜っ♪
炊飯器でサムゲタン風炊飯器に入れて炊飯するだけでお肉ほろほろ！ お餅の効果でスープもとろっと食べ応え抜群♪ 鶏肉のダシが染み出て美味しい一品です。
ホロホロのお肉が絶品♪
骨つき鶏もも肉でサムゲタン丸鷄を調理するのは一苦労…そんな時は骨つきもも肉を使った絶品サムゲタンはいかがでしょうか？食べ応えや見た目も丸鷄に劣りません！
焼肉のたれで簡単に♪
骨付き肉のヤンニョムチキン手羽元は開くことで肉に火が通りやすく、食べやすくなります。しっかりめの味付けとコチュジャンの辛味が食欲をそそる一品です！お酒のおともにぴったりなのでぜひお試しください♪
簡単うまい！
手羽元のにんにく醤油唐揚げ定番のしょうゆ味ににんにくを加える事でアクセントに♪一手間加えて下処理することで、しっかりとお肉に味がしみこみます！
手がとまらない！
塩焼き手羽先しっかり塩味にレモンがほんのり香る、さっぱりとした塩焼き手羽先をご紹介！少ない調味料で簡単においしく作れます♪フライパン1つで外はパリパリ、中はジューシーな手羽先が作れます。おつまみにおすすめです♪
缶詰を使ってお手軽に♪
手羽元のガーリックトマト煮込み手羽元に下味をつけてから煮込むことでおいしさUP！お肉の旨味が染み込んだ煮汁に、にんにくがアクセントになって食欲そそります♪
ごはんがすすむ！
やみつきチキン焼いてからめるだけの簡単主菜をご紹介！名古屋風の甘辛味でご飯もお酒もすすみます。リピートおかずになること間違いなし！ ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年1月
骨付き牛肉を使ったレシピ
BBQにもおすすめ♪
骨付き牛カルビの甘辛漬け込み肉コチュジャンを入れた甘辛いたれに漬け込み、じっくりと焼きました。ごはんが進む一品で食べごたえも満点！アウトドアでも活用できるレシピです。牛カルビ肉は時間を調節して骨付きチキンなどに代用してもお作りいただけます。
ハーブソルトで下味する♪
骨付きカルビ肉のトマトだれ骨付きカルビ肉にハーブソルトで下味を付けて香ばしく焼きました♪トマト玉ねぎだれにレモン汁を加えることでさっぱりとした味わいになります。ハーブの風味が香ばしい牛肉に相性抜群です。お好みであたたかい牛肉に、とろけるチーズをのせて溶かしていただくのもおすすめです！
じっくり煮込んだ！
テールスープテールスープとは牛の尻尾（オックステール）を煮たスープのこと。牛の旨みをたっぷり煮出したスープはまさに極上の美味しさ！下ごしらえは簡単です。まずはシンプルに塩のみでお召し上がりください。お好みでカクテキなどを入れて韓国風にしたり、トマトや香草を加えて洋風にアレンジするのもおすすめです。
本場の煮込み料理♪
カルビチム「カルビチム」とは、韓国語で「カルビ(ばら肉)」「チム(蒸した料理)」という意味があり、韓国で宮中料理の一品として、王様が食べてきたと伝えられている韓国料理「カルビチム」をご紹介！カルビチムとはお祝いの席のごちそうとして食べられることが多く、すりおろした果物と薬味の旨味たっぷりな煮汁でじっくりと煮ることで、お肉が柔らかく素材の旨味の溢れる仕上がりになります♪家庭で手に入りやすい食材を使って再現したカルビチムレシピ、ぜひお試しください♪
骨付きラム肉を使ったレシピ
おもてなしにもぴったり♪
ラムチョップのオレンジグリル材料を全て漬け込んでオーブンで焼くだけ！オレンジがさわやかに香る贅沢で豪華な一品です。バーベキューやパーティーにもぜひお試しください♪
華やかな一品！
ラムチョップのバルサミコソースジューシーに焼いたラムチョップステーキに、濃厚なバルサミコソースをかけた贅沢な一品です！ラム肉独特の香りや風味に、甘くやさしい酸味が引き立つソースが相性抜群！おもてなしのメニューとしておすすめです。
おもてなしにも♪
ラム肉のハニーマスタード焼きラム肉は常温に戻して焼くことで焼きムラを防ぎ、やわらかく仕上がります！下味をしっかりすることでラム肉の臭みも軽減できる♪簡単なのでぜひお試しください！
おもてなしにぴったり♪
ラム肉とハッセルバックポテトのグリルバルサミコを効かせたソースとラム肉の相性は抜群です♪ハッセルバックポテトを添えてさらにおしゃれな一皿を演出しましょう！
ワインに合う♪
ラムチョップの香草パン粉焼き下味をしっかりすることで独特の臭みを軽減し、食べやすくなります。香りのよい香草パン粉がラム肉と相性抜群です。お好きなハーブで作ってみてください。 ※トースター使用時はその場から離れないようにしましょう。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
おもてなしにも♪
ラムチョップのフレッシュトマトソースあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ミニトマトはカラフルなものを使うと格段におしゃれに仕上がります♪ラム肉はしっかり下味をつけ、焼く前に常温に戻すことがおいしさのポイントです。
味付けはカレールウにおまかせ！
ラムチョップカレーラム肉を使ったおもてなしにもぴったりなカレーです。骨つき肉をトッピングするので、均等に分けて盛り付けできるのもうれしい！
少ない材料で簡単にできる♪
ラムの香草パン粉焼きパン粉をつけて焼くだけの簡単レシピです。ラム肉と相性のいいハーブソルトをまぶして仕上げます♪今回はフライパンでカリッと焼く、ご家庭で作りやすい方法をご紹介しています。
