料理の基本！
フライパンでサザエのつぼ焼き
調理時間
約15分
カロリー
-
費用目安
1700円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
炭火を使って網で焼くイメージが強いサザエ の壺焼きですが、ご家庭ではフライパンで手軽に焼くことができます。下処理も簡単！お酒としょうゆのシンプルな味付けが絶品です。活きのいい殻ごとのサザエが手に入ったらぜひお試しください♪食べるときは、サザエの硬いふたをとり、爪楊枝などを身にさして引き出すように中身を取りましょう。
手順
1
サザエの殻はたわしでこすりながら流水で洗って水気を切る。
2
フライパンにアルミホイルをくしゃくしゃにして敷く。サザエの口を上に向けて並べ入れる。フライパンの底から1cm程度の水(分量外:適量)を入れてふたをし、中火で5分ほど加熱する。
3
酒、しょうゆをサザエの口に等分に入れ、再びふたをして5分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通す。
ポイント
大きさや火加減によって加熱時間は変動するため、レシピの加熱時間を参考にし、調整してお作りください。
よくある質問
- Q
魚焼きグリルでも焼けますか
A魚焼きグリルの場合は、網の上に並べて弱火で5〜7分前後を目安に焼いてください。酒、しょうゆを口に垂らして、さらに1〜2分焼いてください。
- Q
オーブンで作れますか？
Aクッキングシートを敷いた天板にサザエを並べ、酒、しょうゆを口に垂らして200℃に予熱したオーブンで15分程度を目安に焼いてください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- いつも適当に加熱していたので、時間が分かって良かったです。タイマーをかけて放っておけばできるので簡単でした。
くまのおうち🐻
サザエ5個で同じ分量でやったのですが 味もちょうど良く、 簡単でとても美味しかったです！ 火が通っているか怖かったので 1〜2分ずつ多めにやりました！wakko
とても簡単でハードルが下がりました！ゆゆゆん
トースターよりも簡単で、良い方法を教えて頂きました！ありがとうございます。
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