料理の基本!

サザエの焼き方

サザエの焼き方をご紹介します!炭火を使って網で焼くイメージのサザエですが、ご家庭ではフライパンで手軽に焼くことができます!殻ごとのサザエが手に入ったらぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 サザエ4個分

  • サザエ4個
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.

    サザエの殻はたわしでこすりながら流水で洗って水気を切る。

  2. 2.

    フライパンにアルミホイルをくしゃくしゃにして敷く。サザエを口を上に向けて並べ入れる。フライパンの底から1cm程度の水(分量外:適量)を入れてふたをして、中火で5分ほど加熱する。

  3. 3.

    酒、しょうゆをサザエの口に等分に入れ、再びふたをして5分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通す。

    TIPS

    大きさや火加減によって加熱時間は変動するため、レシピの加熱時間を参考にし、調整してお作りください。

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