生クリームの冷凍保存方法

手順

1. 1

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れてやわらかいツノが立つくらいまで泡立てる。お好みの口金をつけたしぼり袋に入れる(ホイップクリーム)。

   ポイント

   液体の状態で凍らせてしまうと分離してしまうので泡立ててから冷凍しましょう。

2. 2

   金属製のバットにラップを敷き、ホイップクリームをお好みの形にしぼって冷凍室に入れて凍らせる。

3. 3

   1つずつラップで包んで保存容器に入れ、しっかりとふたをして冷凍室で保存する。

   ポイント

   コーヒーや紅茶など少量ずつ使いたい場合におすすめです。保存容器は耐冷温度を確認してください。