DELISH KITCHEN
  1. 料理の基本!チーズ類の冷凍保存方法

料理の基本!

チーズ類の冷凍保存方法

使い切れずに余ってしまった場合に役立つ、チーズの冷凍保存する方法を種類別にご紹介!正しく保存することで最後までおいしく使えます♪また、時間が経つにつれて風味や食感が落ちていってしまうので早めに使い切るようにしましょう。

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料理レシピ

材料

作り方

  1. 1.

    【ピザ用チーズの場合】冷凍用保存袋に入れて平らにならす。空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫に入れて保存する。

    ポイント

    保存袋は耐冷温度を確認してください。

  2. 2.

    【スライスチーズの場合】フィルムを外さず、そのまま冷凍用保存袋に入れる。空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫に入れて保存する。

  3. 3.

    【クリームチーズの場合】お好みの大きさに切り、それぞれラップで包んで冷凍用保存袋に入れる。空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫に入れて保存する。

  4. 4.

    【プロセスチーズの場合】お好みの大きさに切り、それぞれラップで包んで冷凍用保存袋に入れる。空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫に入れて保存する。

  5. 5.

    【カマンベールチーズの場合】食べやすい大きさに切り、切り口にアルミホイルをあてる。それぞれラップで包んで冷凍用保存袋に入れる。空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫に入れて保存する。

    ポイント

    アルミホイルをあてることで形を固定し崩れるのを防いでくれます。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    保存期間の目安は3〜4週間です。チーズ類は凍ったまま加熱調理して使いましょう。

  • Q

    モッツァレラチーズは冷凍できますか?

    A

    解凍時に食感が悪くなるので冷凍はあまりおすすめしていませんが、使い切れない場合は、食べやすい大きさに切って水気を拭き取ってから小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて空気を抜いて保管して下さい。

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