DELISH KITCHEN

濃厚クリーミー♪

ホワイトソースのオムライス

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    953kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

お手製ホワイトソースのオムライスレシピをご紹介します!クリーミーなホワイトソースをチキンライスにしっかりからめてお召し上がりください。仕上げにかわいく型どった野菜などをのせると、パーティーやおもてなしにもぴったりな一品になります♪

材料 【1人分】

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • 鶏もも肉 1/4枚(60g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆チキンライス用調味料
  • ケチャップ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ★ホワイトソース
  • 有塩バター大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳 150cc
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • 仕上げ用
  • パセリ(刻み) 少々

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、小さめの一口大に切る。

  3. 3

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の表面の色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで1分ほど炒める。ごはんを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて炒め合わせて取り出す(チキンライス)。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。

  4. 4

    ボウルに卵を割り入れ、牛乳(大さじ1)、塩こしょうを加えて混ぜる(卵液)。

  5. 5

    3のフライパンを水で洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。素早くかき混ぜて半熟状になったら火を止め、中央にチキンライスをのせる。上下を折りたたみ端に寄せ、フライパンを傾けて器に盛る。キッチンペーパーで形をととのえる(オムライス)。

  6. 6

    フライパンを一度洗って水気をふきとる。バターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜながら炒める。牛乳を少量ずつ加えてその都度混ぜ、全量入れたら中火にし、とろみが出るまで混ぜながら加熱する。塩、こしょうを加えて味をととのえる(ホワイトソース)。

  7. 7

    オムライスにホワイトソースをかけ、パセリをちらす。

レビュー

-

(2件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。