DELISH KITCHEN

コクうま!

カレーつけ蕎麦

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    715kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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だしとカレーの香りが相まって食欲をそそる、蕎麦レシピをご紹介します。簡単に作れるので昼食や夕食にもってこいの一品ですよ♪是非お試しください!

材料 【2人分】

  • 蕎麦[乾麺] 2束(180g)
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 長ねぎ 10cm(30g)
  • サラダ油小さじ1
  • カレー粉大さじ1
  • だし汁
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • お湯300cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ねぎは小口に切る。

  2. 2

    豚肉は2cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加えてなじむまで炒める。

  4. 4

    だし汁を少しずつ加えて混ぜながら中火で加熱する。ふつふつと煮立ったら、☆を加え、ふたをして5分ほど弱火で煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる(カレーつゆ)。

  5. 5

    大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。

  6. 6

    器に蕎麦を盛り、カレーつゆを添える。つゆにねぎをちらす。

レビュー

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  • みぃ

    とても美味しかったです!

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