トマトカレーそば

手順

1. 1

   トマトは一口大の大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   めんつゆ、水を加えて煮立たせ、アクを取る。

4. 4

   牛乳を加えて軽く煮立たせ、火を止めてカレールウを加えてとろみが出るまで混ぜる。

   ポイント

   カレールウは刻んでおくと溶けやすいです♪

5. 5

   再び火をつけ、温めてトマトを加えてさっと混ぜる。

6. 6

   表記時間通りに茹でて水けを切ったそばを盛り、つゆをかけて大葉を散らす。