レトルトカレーでカレー南蛮蕎麦

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。レトルトカレー、水、めんつゆを加えて混ぜながら煮立たせる。2〜3分煮る。(カレーつゆ)

4. 4

   大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。

5. 5

   器に蕎麦を盛り、カレーつゆをかけて、細ねぎを散らす。

   ポイント

   蕎麦のぬめりが気になる場合、冷水で洗ってから再度温めてお召し上がりください。