豚バラニラ玉炒め

手順

1. 1

   ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は4cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる(卵液)。

4. 4

   フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を入れて大きく混ぜながら半熟状になるまで炒めて取り出す。

5. 5

   フライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで2分ほど上下を返しながら炒める。ニラを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えてさっと炒め、卵を戻し入れて全体を炒め合わせる。