ガッツリ味でごはんがすすむ♪
スタミナ豚ニラ玉

手順

1. 1

   ニラはキッチンバサミで根元を切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、塩、マヨネーズを加えてよく混ぜる(卵液)。

3. 3

   ポリ袋に豚肉を入れ、塩こしょうをふり、片栗粉を加える。空気を入れて袋の口をおさえてふるようにしてまぶす。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、卵液を入れる。ざっと炒めて半熟状になったら取り出す(焼き卵)。

5. 5

   3の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ニラ、☆を加えて馴染むまでさっと炒め、焼き卵を加えて炒め合わせる。