まろやかに仕上がる♪
米粉で作るホワイトソース
調理時間
約10分
カロリー
342kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
27.6g
脂質
20.2g
たんぱく質
11.4g
糖質
27.5g
塩分
2.5g
- ※出来上がり量約300gあたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
米粉で作るホワイトソースは、材料を入れてよく混ぜたら火にかけるだけなのでお手軽♪薄力粉を使わないので、グルテンフリーなのも嬉しいポイントです！牛乳は豆乳に変えてもお作りいただけます。
手順
1
鍋に米粉、塩、牛乳を入れてなじむまで泡立て器でよく混ぜる。
2
中火で熱し、鍋のふちがふつふつとし、とろみがつくまで2〜3分ほど木ベラで混ぜる。バター、こしょうを加えて弱火にし、バターが溶けるまで混ぜる。
ポイント
今回はグラタンに適した濃度の配合です。クリームコロッケの場合は米粉20gで作りましょう。
レビュー
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- とても簡単で、よかったです。 豆乳でもチャレンジしようと思います！
あん
グラタンを作りました。 濃度はちょうど良かったです。 薄力粉に比べてあっさりしてるように感じましたが 簡単にできました。 コクが出るように 少し生クリームを加えました。
やまりん