DELISH KITCHEN

まろやかに仕上がる♪

米粉で作るホワイトソース

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    342kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    27.6g

  • 脂質

    20.2g

  • たんぱく質

    11.4g

  • 糖質

    27.5g

  • 塩分

    2.5g

  • ※出来上がり量約300gあたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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米粉で作るホワイトソースは、材料を入れてよく混ぜたら火にかけるだけなのでお手軽♪薄力粉を使わないので、グルテンフリーなのも嬉しいポイントです!牛乳は豆乳に変えてもお作りいただけます。

材料 【出来上がり量約300g】

  • 米粉15g
  • 小さじ1/3
  • 牛乳 300cc
  • 有塩バター10g
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    鍋に米粉、塩、牛乳を入れてなじむまで泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    中火で熱し、鍋のふちがふつふつとし、とろみがつくまで2〜3分ほど木ベラで混ぜる。バター、こしょうを加えて弱火にし、バターが溶けるまで混ぜる。

    ポイント

    今回はグラタンに適した濃度の配合です。クリームコロッケの場合は米粉20gで作りましょう。

レビュー

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(

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※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • あん

    グラタンを作りました。 濃度はちょうど良かったです。 薄力粉に比べてあっさりしてるように感じましたが 簡単にできました。 あっさりしていましたので 少し生クリームを加えました。
  • やまりん

    とても簡単で、よかったです。 豆乳でもチャレンジしようと思います!

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