ホワイトソースのグラタンレシピ16選 ホワイトソースの作り方も！

レビュー

• ゆののの

  ドリアを作りたくて初めてホワイトソース作りに挑戦しました！ なかなかとろみがつかずに焦りましたが、少し火を強めにして混ぜたらとろみが出てきてちゃんと作れました。 ダマになりそうとか失敗しそうで市販のグラタンの素や缶詰に頼っていましたが、こんなに簡単なら作った方がいいと思いました！ 味も満足でしたぁ～

  
• なー

  このレシピ通りにしましたが、牛乳を書いてある通りに一気に入れたら、なぜかトロトロにならずにサラサラになりました。バターと小麦粉の時点ではちゃんとクリームになっていましたが。なぜでしょう。 いつも失敗しないのに、久しぶりに作り、初めて失敗しました。

  
• かる

  牛乳を少しずつ混ぜるレシピよりも、こちらの方が簡単できれいにできました。
• なな

  いつも温めた牛乳を少しずついれていたのですが、このレシピの冷たい牛乳一気入れいいですね。入れてしばらくはサラサラ状態で、大丈夫かなと心配になりますがしばらく混ぜているといい感じにトロミが出てきます。

レビュー

• あん

  グラタンを作りました。 濃度はちょうど良かったです。 薄力粉に比べてあっさりしてるように感じましたが 簡単にできました。 あっさりしていましたので 少し生クリームを加えました。

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レビュー

• 2児のパパです

  トースターではなく250度のオーブンで加熱しました。 とても美味しくて子どもたちもパクパク食べてくれました。 思ったより手間がかからなかったので月1メニューに決定です。

  
• ブラウニー

  ホワイトソース、ダマだらけになって失敗かと思いましたが、仕上がりはとても良かったです。いつも既成のものを使っていたけど、次からはこれにします。
• 兼業主夫

  ・ほうれん草1袋入れてもおいしい
• 葉月

  コメントでもあったようにホワイトソースに小麦粉を増やし大さじ4、コンソメ小さじ2を入れました。コンソメちょっと多かったかも。小さじ1くらいでもいいかもしれません。鶏肉の下味の塩コショウは多めにしました。塩7振りくらい。 大きなお皿でトースターに入らなかったので、レンジオーブンで焼き目をつけました。自動メニューのマカロニグラタンで設定しました。 味がしっかりしていてとても美味しかったです。夫も好きなようでもくもくと食べてました。

  

レビュー

• ゆずか

  ほうれん草はしっかり水切りして下さいね。 味が薄くなってしまうので。 とても美味しくできました🙂 キノコを入れたり、茹でたマカロニをいれても美味しそうですね😚
• babachan

  鶏肉がジュシーでした。ほうれん草がたくさん入っており、食べごたえがあります。器はグラタン皿で２人分にしました。チーズをカリカリに。とても美味しかったです。 パン粉の使用を忘れました。 今回は山ほうれん草(間違って買ってしまったみたい)を使用。 山ほうれん草…初めて買いました。普通のほうれん草より茎が硬め。茹で時間もそれなりに伸ばしました。シャキシャキ感があり美味しいかも❗️ ささみ150gを使い、マカロニ50gを入れてみました。グラタン皿2個半強ありました。 半分は次の日にいただきます。 チーズは多めに！表面はこんがりと。トースターのグラタン時間12〜13で。 とっても美味しくできました。◎
• kbrn

  じゃがいもを追加してアレンジしました！！とても簡単に作れて、美味しかったです♡(画像はパン粉なしです)

  
• Ocha眠

  パン粉がなかったのでチーズの後そのまま焼きました。美味しかったです。じゃがいもを追加しました！

  

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• のんちゃん

  サッパリで、ヘルシーです😋

  
• すんころ

  豆腐クリームがなめらかで美味しかったです。ふと食べたくなる一品です^^
• いちごタルト

  水っぽくなってしまった(汗) ヘルシーメニューなので物足りなさを感じたけれど、美味しかったです！ 次は水っぽくならないようにしたいです(笑)

  
• 星空さん

  しっかりとした味付けでボリュームもあり、そしてヘルシー✨具材を変えてリピートしたいと思います。

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• メイママ

  初めてホワイトソース作りに挑戦しました。心配しながらでしたが上手に出来たと思います。やってみたら頭で考えるより簡単でした。美味しかったです😊
• ばあばちゃん

  このレシピ通りに作れば、簡単にホワイトソースができます。市販のものを使わなくても美味しいグラタンが作れます。 シーフードだけでなく、きのこやソーセージやアスパラ、ブロッコリーなど色々アレンジしています。

  
• たぬこ

  とっても美味しかったです☺️ パン粉と粉チーズが家になかったので、ピザ用チーズをかけて焼きました✨
• にゃんちゅう

  ホワイトソースを作る際に牛乳を加える度によく混ぜるのがコツだと思いました。ダマにならずにクリーミーなホワイトソースになります。 チキンやキノコ類(マッシュルームやしめじ等)を入れても美味しくできました！

レビュー

• わみたす

  めちゃくちゃ美味しいです！ じゃがいもが足りなかったのでカボチャを少し入れて作りましたが問題なく美味しかったです！
• りんたんママたん

  しめじやインゲン豆、枝豆など具材たくさんで作りました！濃厚なホワイトソース最高😋
• すなこ

  美味しくできました〜！ じゃがいも好きにはたまりません！

  
• 愛令嬢ちゃん

  私は、整形外科さんに通わせて頂いて織りますので 杖を付きながら作らせて頂きました。 玉ねぎとベーコンを炒めるのをやめちゃって じゃがいもと一緒に鍋に投入しました 時間を掛けて具材が柔らかく成るまでとろ火で 25分！！！チーズをたっぷり駆けました 私共家族がじゃがいもととろけるチーズが大好き ですので是非ともまた家族の為に作らせて頂きたいです。 今日作らせて頂き増して大変誠に良かったです。

レビュー

• Nara

  じゃがいもも消費できて、 優しいお味でおいしく頂きました。 グラタンといえばマカロニ！が 外せなかったので、別で茹でて、 焼く前に数本入れました。 おいしかったです。 4人家族ですが、記載の量で 十分満足する量でした！ グラタン皿を4つに分けて、 焼成しました！ 記載の手順通り、 調理しておりましたが、 ホワイトソースの薄力粉を入れてる段階で、 水気がなくなり、本当にソースができるのか、 不安にもなりましたが、レシピ通り、 調理しておれば、問題なく、 おいしくできました！ご安心を！
• ちっち

  レシピ通りでは難ありなので、 じゃがいもはレンジでチンして下茹でする。 ミンチは炒めたあとはそのままグラタン皿に入れず、ザルで油をしっかりきる。 ホワイトソースにコンソメや鶏がらスープを入れ味を足す。 これで美味しいグラタンができました。
• babachan

  更新　写真、載せました。(1人分) 二つに分けました。 材料、調味料は指定通り。じゃがいものホクホク感を味わいたい場合は少しチンしてから炒めた方が良いかな…と。ホワイトソース(ちょっと味見)薄いと感じたので塩・胡椒追加(好みです) 美味しくできましたぁ。😬 口コミを見てから作りました。 合い挽きは150g他の具材は指定通り。 肉の塩胡椒は少し多めに。バターは20g強、5㎜のじゃがいもを透き通るまで炒めましたが、食べた時に硬さのあるところが殆どでした。(バターがすくなかったせい…？！) 映像を見てあまりパシャパシャしない方が好みなので牛乳は200ccにしました。この時、コンソメ(顆粒状)を少し入れました。やさしい味付けでもたれません。おいしかったです。◎

  
• ユラ

  肉に醤油で、ホワイトソースにコンソメを加えると味が濃くなって私は食べやすかったです！ レシピどうりだとバターの油が強いかなと思いました。

レビュー

• アキ

  じゃがいもは茹でたほうが、美味しくできると思います。
• ひろ

  ジャガイモ消費のため作りました。もう何度か作っています。味付けは塩ではなくコンソメを入れています。ベーコン自体が塩辛い感じなので、コンソメの方がまろやかな感じで風味が出て美味しいです。グラタンのときは家族がいつも上にパン粉を振りかけてから焼いて欲しいというので、チーズの上にパン粉をふりかけて焼きました。

  
• akm

  もう何度も作っています！我が家ではエビとブロックベーコン適量、しめじ1袋も入れています。玉ねぎを炒める時に全て一緒に炒めてますが美味しいです(*^^*)調味料は他の方のレビューを参考にしながらブロックベーコンを入れるので塩は小さじ1/4弱、顆粒コンソメ小さじ1/2にし、じゃがいもは工程通りのタイミングで入れています。

  
• ゆずか

  簡単で美味しい。 マカロニも少々追加しました。 こんなに簡単に一からグラタンが作れるなんてビックリです👌

レビュー

• きみきみ

  ホワイトソースにコンソメを足しました。 とても美味しいです！ 半熟卵と相性抜群ですね！
• あ

  コンソメを小さじ1/2くらい足しました 市販のホワイトソースみたいになって美味しかったです。
• り〜ちゃ

  ボリューミーで美味しかったです！ 思っていたより簡単でしたし、半熟卵も上手く作れました！ またやりたいなと思います。
• ニックネーム未登録

  料理苦手だったけどできました。美味しかったです✨✨子供がいっぱい食べました✨✨

  

レビュー

• のりぴよ

  相性が良さそうなので「しめじ」も一緒に炒めて入れてみました。あまりカボチャを食べない子供たちも「美味しい😋」と言って食べてくれました。
• めろ

  学生で、料理結構苦手ですが美味しく作ることが出来ました🥣 また作ります( ᐡ. ̫ .ᐡ )
• みーたま

  きざんだほうれん草を加えてビタミン摂取！習い事のある日の夕食はこれにきまり！作っておけば、帰ってきてチンしてすぐごはん。
• cherokee

  生クリームを使ってないのにとてもクリーミーでコクがあって、カボチャのホクホク感がたまらなく美味しかったです。

レビュー

• うさ

  ベーコン無かったからウィンナーで代用しました。仕上げ用の卵も無かったから入れませんでしたが美味しかったです^_^

  
• きんぎょ

  マカロニを余ってたお米に変えてドリアにして食べました！ 最後に載せた卵黄が美味しかったです♡
• Jニコル

  美味しい。 塩加減は、お好みで調整。 私は、少し加えました。 コンソメ少し加えると、コクが増すかも？
• ゆっぴー

  めっちゃ美味しかったです✨ クリーム系が好きな夫も 大満足✨ また作りたいと思います(^^) 材料の塩加減は、少し薄めかもしれませんが 好みなので、濃い味が好きな方は 気持ち少し多めで塩を入れてください！

  

レビュー

• ぽんこつ

  ベーコンの代わりにハムで作りましたが、安い材料で美味しくできました！！ コンソメの粉末を少し入れると風味が良くなって👍 おもちが入ってるので腹持ちもよくて、もちもち美味しかったです*ˊᵕˋ*

  
• トミーマン

  レシピにはないですが、コンソメを小さじ1か、半分入れると味にコクが出て、いいかもしれません。グラタンに餅というアイデアは凄くいいです！女子ウケもいいみたいです！

  
• さや

  アドバイスを参考に、牛乳を入れるときにコンソメ入れました。 かさ増しのため、お餅一つに減らして、茹でたマカロニをお餅入れる前に入れました。 子どもの好きなコーンを入れたりも。 美味しかったです。
• マル

  しめじ(無かった)を→エリンギに。 プラスむきエビ&ブロッコリー。で作ってみました。 鏡割りの日だったので、お餅消費の為に作ったけど、お餅を切るのが大変でした💦

レビュー

• 🧁りーさん

  おいしかったです。 ほうれん草が無かったので、小松菜で代用し、薄力粉、コンソメ等はグラタンソースで作りました。 次回はコンソメを入れたいです。

  
• 兼業主夫

  ・きのこもおいしい ・薄力粉を入れたら弱めの中火に ・パンがおいしい
• りむ

  美味しくできました！
• babachan

  ペンネ早ゆで３分で作りました。鶏肉がほんの少し(だしが出る程度)しかないけれど作ってみました。ほうれん草のボリュームがけっこうあります。野菜が好きなので私は◎です。表面をカリッと仕上げました。カリカリ感が良かったです。(好みです…)

レビュー

• デリコさん

  年寄り二人なので量が多目でしたが美味しかったです‼️完食しました❗
• てるぼん

  フライパンで簡単に出来ました。 お手軽でとってもいいです。

  
• トミーマン

  うまくできました！美味しかったですよー！

  
• ぴな丸

  えびは陳建一さんのえびの下処理に習い、片栗粉、水、塩少量ずつもみこみ、洗い、水気を拭き取り使用しました。臭みがなく、ぷりぷりでとてもおいしいです。 ワンパンで簡単でおいしかったですが、マカロニはアルデンテで、チーズもオーブンのときのように焦げ目はつかないので、グラタンはやはりオーブンの方がよりおいしいかも。。

  

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• なおころん☺︎

  簡単でした♪ 次回はもう少しジャガイモを 小さく切ろうと思いました（笑） 我が家の定番になりそうです。

  
• うーぱー

  美味しかったけどじゃがいもまだ若干硬かったです。 丼ぶりでレンチンやったからかな？笑 じゃがいも大量にあったので餅抜き、じゃがいも多めで作りました。明太子じゃなくて間違えてたらこ買ってしまったけど一味加えて混ぜ混ぜしたら美味しい！ いろんな方が、餅が皿にひっ付くって書いてますがグラタン皿に材料入れる前にバターを1、2センチ程少し切って皿に入れてレンジで30秒〜1分で溶けます。その溶けたバターを皿に回し塗りしてから入れると付かないです。 ドリアやグラタン作る時は必ずやってます。
• ぴんくふぇありー

  包丁で切れる切り餅なら、最初のレンチンは不要では？形がなくなり、お皿にこびりついてしまい、とても食べにくかったです😓ソースを入れてから、上にそのまま餅を入れてチーズをのせるのが良いと思います❣️ じゃがいもは新じゃがで皮付きのままで時短です👍のりのせるの忘れてしまいました💦明太子多目で、バターと塩を減らしました😉味は最高に美味しかったです✨

  
• なな

  とても簡単でとても美味しかったです。家族みんなから好評でした(^^)我が家の定番決定です！ありがとうございました。

レビュー

• sally

  ほうれん草もプラスしちゃいました！美味しかったです♡
• おいしかった

  濃厚メチャウマー(♡ω♡ ) ~♪　チーズめっちゃうまい ♥グラタンは何回か作ったことがあるんですけど１番美味しいレシピです❤❤

  
• ゲン

  お歳暮で貰った新巻鮭がいまいちだったので、アレンジして食べたうちのひとつ。 皮や骨は焼いてから取り除いて作りました。 いつもは鶏肉とかエビだけど、鮭も悪くないね。 なかなか美味しく出来ました。 塩鮭なんで調味料は少し調整して、大好きなチーズはたっぷりのせたからかな。 ちなみに写真は二人分を一気に焼いたもので一人で食べました。(ちょっと食べかけですが笑)

  
• みっちゃん

  初めてグラタンを作りました。初めてでもうまく出来ました。また挑戦してみたいです。美味しかったです。

レビュー

• HARUKA

  美味しかったです！ 量が少なめに感じたので次回は少し多めに調整して作ってみます(*^^*)

  
• あむ

  薄味になりそうで物足りないかもと思って、チキンコンソメ入れて作ってみた、 一人暮らしでいっぺんに食べれないから容器に入れて作り置き！ 食べる時にチーズ入れて温めて食べますΨ( 'ω'* )
• 新ママ

  とっても美味しかったです！ 濃い味が好きな旦那には塩コショウを少し多めにしました！ 冷蔵庫に残ってた茄子も入れても美味しかったです！
• まり

  牛乳がなかったので、代わりに豆乳で作りましたが、美味しくできました！また作ろうと思います！