DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪

米粉ホワイトソースのグラタン

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    447kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    37.3g

  • 脂質

    18.2g

  • たんぱく質

    31.5g

  • 糖質

    34.4g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

米粉でホワイトソースを作るあつあつのグラタンをご紹介します。薄力粉の代わりに米粉でホワイトソースを作れば、いつもよりあっさりと優しい味わいに!牛乳は豆乳に変えてもお作りいただけます。米粉の使い方のバリエーションが広がるレシピをぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は端を少し切り落とし、根元に十字の切り込みを入れ、水の中で振り洗いする。ふんわりとラップで包み、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼり、3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

    ポイント

    ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

  2. 2

    むきえびは背わたを取り除く。ボウルに入れて水を加え、優しく洗う。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、マカロニを入れて袋の表記時間通りゆでる。水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対し、塩小さじ1が目安です。

  4. 4

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、むきえび、しめじを入れてしめじがしんなりとするまで炒める。米粉をふり入れて、粉気がなくなるまで炒める。火を止め、牛乳、塩、こしょうを加えて全体がなじむまで混ぜる。再度弱火にかけてとろみがつくまで絶えず混ぜながら加熱する。マカロニを加えて混ぜながらさらに2分ほど煮る。ほうれん草を加えて混ぜる。

    ポイント

    一度火を止めることで均一に混ざりやすくなり、なめらかに仕上がります。

  5. 5

    耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせる。焼き色がつくまでトースターで5〜7分ほど焼く。パセリをちらす。

    ポイント

    お使いのトースターによって焼き加減に差が生じるため、様子を見て加熱時間を調整してください。

注意事項

・食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

レビュー

-

(1件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。