料理の基本！
おかわかめのアク抜き方法
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調理時間
約10分
費用目安
300円前後
おかわかめは水にさらすことでアクが抜け、苦味も取り除くことが出来ます。茹ですぎると色が悪くなるので茹で時間は短めにしましょう♪
手順
1
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、おかわかめを入れ、菜箸などで上下を返すようにまんべんなく15〜20秒ほどゆでて水気を切る。
ポイント
塩は水に対して1%が目安です。
2
氷水(分量外:適量)にさらして冷まし、水気を切る。
レビュー
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