おかわかめのアク抜き方法

手順

1. 1

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、おかわかめを入れ、菜箸などで上下を返すようにまんべんなく15〜20秒ほどゆでて水気を切る。

   ポイント

   塩は水に対して1%が目安です。

2. 2

   氷水(分量外:適量)にさらして冷まし、水気を切る。