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料理の基本!

生めかぶの下処理

生めかぶの茎の部分は歯ごたえがあり、ミミの部分は細かく刻むことでトロトロな食感を味わうことができます♪下処理をマスターして美味しい生めかぶ料理をお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 1株分

  • 生めかぶ1株分
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    生めかぶは水で洗い、汚れを落とす。

    ポイント

    ミミの部分に汚れがあるので、しっかりと洗いましょう!

  2. 2.

    茎とミミ部分に切り分ける。鍋に湯をわかし、茎を入れて20秒ゆでて、ミミ部分を加え10秒ゆでたら冷水にとり、水気を切る。

  3. 3.

    【茎部分の切り方】薄切りにする。

    ポイント

    幅が広い茎は、縦半分にしてから薄切りにしてください。炒め物やスープなどにオススメな切り方です。

  4. 4.

    【ミミ部分の切り方】千切りにする。

    ポイント

    サラダや酢の物などにオススメです。

レビュー

(2件)

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  • こんいち
    おかげさまで下処理上手くいきました❗️ありがとうございました‼️

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