DELISH KITCHEN

料理の基本!

生めかぶの下処理

4.8

(

)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    600前後

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生めかぶの茎の部分は歯ごたえがあり、ミミの部分は細かく刻むことでトロトロな食感を味わうことができます♪下処理をマスターして美味しい生めかぶ料理をお召し上がりください。

材料 【1株分】

  • 生めかぶ1株分

手順

  1. 1

    生めかぶは水で洗い、汚れを落とす。

    ポイント

    ミミの部分に汚れがあるので、しっかりと洗いましょう!

  2. 2

    茎とミミ部分に切り分ける。鍋に湯をわかし、茎を入れて20秒ゆでて、ミミ部分を加え10秒ゆでたら冷水にとり、水気を切る。

  3. 3

    【茎部分の切り方】薄切りにする。

    ポイント

    幅が広い茎は、縦半分にしてから薄切りにしてください。炒め物やスープなどにオススメな切り方です。

  4. 4

    【ミミ部分の切り方】千切りにする。

    ポイント

    サラダや酢の物などにオススメです。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • こんいち

    おかげさまで下処理上手くいきました❗️ありがとうございました‼️
  • ゆり

    熱湯に入れた瞬間、魔法のように色が変わるのが楽しかったです。とても美味しく頂きました♪
  • りん

    旬のめかぶを食べることができて満足! 茹でると粘りが強くなり、怖くて刻めず…大きめにカットして食べました。 動画のように刻むコツがあれば、知りたいです。
  • あんまんちゃん

    生めかぶ安く買えたので初めて下処理!簡単にできました。ポン酢で頂こうかな!また生めかぶ見つけたら買おう

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