さわやかで涼しい！
めんつゆで作るすだちそば

手順

1. 1

   すだちはよく洗い、1個半を横薄切りにする(飾り用)。残り半分はつゆ用に取っておく。

2. 2

   ボウルにめんつゆ、水、取り分けたすだちをしぼり入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。(つゆ)

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでる。水にさらしてぬめりをとるように洗い、水気を切る。

   ポイント

   吹きこぼれそうになったら差し水をしましょう。

4. 4

   器に蕎麦を盛ってつゆをかけ、すだち(飾り用)を全体に広げるようにのせる。