手軽でおいしい♪
そばいなり

手順

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとる。長い辺を半分に切って中を開き、袋状にする。

2. 2

   鍋に☆を入れて弱火で熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる。油揚げを加えて落としぶたをし、弱火で8〜10分煮る。火からおろし、油揚げの上下を返して粗熱をとる。煮汁をしぼる(いなり揚げ)。

3. 3

   鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りゆでる。水で洗い、水気を切る。

4. 4

   ボウルに蕎麦、めんつゆを入れて混ぜる。いなり揚げに蕎麦をつめる。

   ポイント

   蕎麦はフォークに巻きつけると分けやすく、詰めやすいです。

5. 5

   器に盛り、細ねぎ、わさび、すだちを添える。

   ポイント

   お好みで薬味をのせてお召し上がりください。