レンジで簡単！
えのきシュウマイ

手順

1. 1

   ポリ袋に鶏ひき肉、☆を入れ、長野県JA産えのきたけ半量をキッチンバサミで1cm幅に細かく切りながら加える。粘りが出るまで混ぜ、袋の端を切り落とす(肉だね)。

2. 2

   耐熱皿に残りの長野県JA産えのきたけをキッチンバサミで1cm幅に切り入れる。根元は取り除き、根元に近い部分はほぐす。

3. 3

   2の耐熱皿に肉だねを一口大にしぼり出す。転がしてえのきたけを全面につけて形をととのえる。同様に計10個作る。

   ポイント

   ・シュウマイの皮の代用でえのきたけを使用しております。

4. 4

   水(分量外:小さじ1)を回し入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで6〜7分加熱する。

   ポイント

   ・加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。

   ・ラップがピッタリついていると、加熱時に中のシュウマイを潰してしまうのでふんわりとラップをつけてください。

   ・お好みでポン酢しょうゆ、からしにつけてお召し上がりください。