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冷凍ストックパスタ2選

手順

1. 1

   【シーフードトマトソースパスタ】耐冷性の保存袋を用意し、スパゲティを半分におりながら入れる。オリーブオイルを加えて袋の上から全体になじむまでもむ。☆を加えて袋の上からもみこんで調味料を混ぜる。

2. 2

   シーフードミックス、冷凍ほうれん草を加える。しめじはほぐしながら加える。空気を抜いて袋の口を閉じて平らにならし、金属製のバットにのせて冷凍庫に入れる。

   ポイント

   ・シーフードミックス、冷凍ほうれん草は解凍せずにそのまま使います。

   ・しめじは根元をキッチンバサミで切り落としてから使いましょう。

   ・平らにすることで早く冷凍、解凍できます。

3. 3

   【和風きのこパスタ】耐冷性の保存袋を用意し、スパゲティを半分におりながら入れる。オリーブオイルを加えて袋の上から全体になじむまでもむ。バター以外の★を加えて袋の上からもみこんで調味料を混ぜる。

4. 4

   ベーコンはキッチンバサミで1cm幅に切りながら加える。しめじはほぐしながら加える。えのきは食べやすい長さにキッチンバサミで切りながら加え、根元部分はほぐす。バターを加える。空気を抜いて袋の口を閉じて平らにならし、金属製のバットにのせて冷凍庫に入れる。

   ポイント

   ・しめじ、えのきは根元をキッチンバサミで切り落としてから使いましょう。

   ・平らにすることで早く冷凍、解凍できます。

5. 5

   【冷凍保存後の調理】大きめの耐熱容器もしくは耐熱皿に移し、ふんわりとラップをして600Wのレンジで解凍するまで4〜5分加熱し、取り出して麺をほぐすように混ぜる。再びふんわりとラップをして600Wのレンジで4〜5分、中心部まで十分に加熱する。

   ポイント

   ・スパゲティは1.5mm、ゆで時間6分のものを使用しています。

   ・解凍せずに調理します。加熱後は早めにお召し上がりください。またレンジの加熱時間は調整してお作りください。加熱時間が足りない場合は1〜2分ずつ追加で加熱してください。