だんご粉レシピ｜よもぎ・焼き団子など定番＆アレンジ4選

レビュー

• うさみみこ

  いきなり団子作りでアンコとだんご粉が余ったので検索したところヒットしました。 きっちり量って作っていましたが、なかなか粉っぽさが消えなかったのでお水を大さじで足しながら混ぜました。大さじ2入れたところで手で混ぜ始めたら、なぜか粉っぽさが消えて柔らかくなりすぎた感じになりました。 浮いてきてから3分ゆでて冷水に取りましたが、団子の周りがネチョッとしていました。すいとんとか嫌いなのでウワッ！っと思いました。 食べてみると、賞味期限ギリギリの市販の団子を更に固くしたような食感。中まで火が通ってないんじゃないかと不安になるような印象でした。20個ぐらいに小さく丸めれば良かったかな？もっと茹で時間を長くすれば良かったのかな？粉が悪いのかな？もっとお水を増やしたほうが良かったのかな？と色々考えました。とりあえず2倍量作らなくて良かったと本気で思いました。 結果、お団子屋さんってあんなに柔らかくて美味しく作れて凄いなーと改めて思いつつ、二度と自分で作らないと決めました。

  
• sAcHi

  めちゃくちゃ簡単でシンプルで美味しかった。 餡子を添えても美味しい！
• チロ

  水 大さじ3を増量。

レビュー

• パープル

  めっちゃ美味しかった♪みたらしつけると美味しかった♪ちなみに、みたらしの作り方は、みたらしミルク白玉を参考にしました！分量は同じで足ります!

  
• のんた

  倍量で30個作り、余った分はうさぎの形にしました！ そのままでは甘さが足りないので、きな粉をかけて半分食べ、残りは冷凍。電子レンジで解凍したらまた美味しく食べられました。

  
• a

  美味しかった♡

  
• フルーツタルト

  モチモチで美味しいです！ お月見団子を作れて嬉しいです✨ ありがとうございます☺️

  

レビュー

• アトゥイコロカムイ

  とても簡単に美味しくできました！お芋の直径が大きいと包むのに苦労しますがwwだんご粉は他に使うことはあまり無いので、使い切るようにたくさん作って冷凍保存しております。ヒンナヒンナ。、

  
• カナオ

  大好きないきなり饅頭。 レシピはいきなり団子ですが、私の地元ではいきなり饅頭って言っていました。 廃業したお店のお芋を潰して入れてあるやつを作りたくて参考にさせていただきました。 冷めても生地が柔らかくとっても美味しく出来ました。ありがとうございます^ ^

  
• うさみみこ

  蒸し器を持っておらず、レンジで蒸し調理が出来るプラスチックのせいろを使いました。不安だったのでサツマイモは先に500W4分で柔らかくしました。 包む時に間違えてサツマイモを先に乗せたせいか、角が千切れたりして難しかったです。最終的にラップの上に生地を置いて、めん棒で伸ばしてラップを持ち上げながら包んでいくと上手く包めました。 レンジ蒸し器にダイレクトに置いて4分レンチンしてみたら、カチコチな見た目の塊になりました。お水にくぐらせて再び2分レンチンしましたが変わらない見た目でした(画像 左)。食感も固いけど食べられないほどではなく、今まで食べてきたいきなり団子(冷凍取り寄せ)の中にはこんな生地もあったな、という感じ。 残りは加熱前に水にくぐらせ、1つずつラップに包んでレンジ蒸し器で500W4分加熱。不安なので2分弱再加熱。こちらの見た目はツルツルで透明感がありました。こちらのほうが今までに食べてきたいきなり団子の皮に似ていました。 簡単そうで案外手間がかかったので、やっぱり買って食べるものだなと思いました。

  
• nea

  蒸し器の代わりにせいろを使いましたが大成功です！ 美味しくいただきました！