香ばしくておいしい♪
焼き団子

手順

1. 1

   耐熱容器にしょうゆ、みりんを入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する(たれ)。

   ポイント

   ぶくぶくするので大きめの耐熱容器に入れてください。

2. 2

   ボウルにだんご粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ入れながらこね、耳たぶほどのかたさにする。24等分にし、一口大にまるめる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、2のだんごを入れてゆでる。 浮き上がってきたら、さらに1分ゆでて取り出し、冷水にとって粗熱をとる。竹串に3個ずつ刺す。

   ポイント

   竹串は水に漬けておくと、刺しやすく、焼く際に焦げにくくなります。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。3を入れてたれをぬり、転がしながら全体に焼き色がついたらさらにたれを重ねてぬる。こんがり焼き色がついたら取り出す。