大さじ1や小さじ1は何グラム？砂糖や小麦粉だと何グラムになる？

作成日: 2021/02/27

いざ料理を作ろうと思って材料を計量するとき、レシピに〇gと書かれていて「大さじや小さじだとどのくらいになるんだろう？」と考えたことはありませんか？大さじや小さじの特徴を知っていると、ちょっと計量したいときにも便利ですよ。今回はそんな大さじ、小さじ、そして計量カップについてご紹介します。

1.大さじ1は何グラム？

大さじ1は15mlになります。これをg換算すると水の場合は15gになります。ただし、全てが水のように「大さじ1＝15ml＝15g」となるのではなく、食材によって異なります。

2.小さじ1は何グラム？

小さじ1は5mlになります。これをg換算すると水の場合は5gになります。そして大さじと同じように、全てが水のように「小さじ1＝5ml＝5g」となるのではなく、食材によって異なります。

3.計量カップ1カップは何cc？

計量カップは1カップ200cc（200ml）になります。液体をはかるだけではなく、粉状のものもはかることができます。また同じようなカップにお米のカップがありますが、このお米1合分のカップは180㏄（180ml）であり、お米150gになるので、お米を計量するカップとは違うのです。

4.調味料別の重量は？

大さじや小さじ、計量カップでの計量をグラム換算できると便利ですよね。ここではそれぞれの調味料をグラム換算するとどうなるかご紹介します。

《大さじをグラム換算すると？》

【大さじ1＝15g】
水、酒、酢、だし汁、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、練りごま、ざらめ、あら塩

【大さじ1＝18g】
みりん、しょうゆ、みそ、塩、ケチャップ

【大さじ1＝21g】
はちみつ、ジャム、水あめ

【大さじ1＝12g】
油、バター、マヨネーズ、グラニュー糖、ベーキングパウダー

【大さじ1＝9g】
小麦粉、片栗粉、上新粉、上白糖、粉ゼラチン、ごま

【大さじ1＝6g】
粉チーズ、カレー粉、コーンスターチ、紅茶（茶葉）、番茶（茶葉）、煎茶（茶葉）、レギュラーコーヒー、ココア、抹茶

【大さじ1＝3g】
パン粉、生パン粉

《小さじをグラム換算すると？》

【小さじ1＝5g】
水、酒、酢、だし汁、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、練りごま、ざらめ、あら塩

【小さじ1＝6g】
みりん、しょうゆ、みそ、塩、ケチャップ

【小さじ1＝7g】
はちみつ、ジャム、水あめ

【小さじ1＝4g】
油、バター、マヨネーズ、グラニュー糖、ベーキングパウダー

【小さじ1＝3g】
小麦粉、片栗粉、上新粉、上白糖、粉ゼラチン、ごま

【小さじ1＝2g】
粉チーズ、カレー粉、コーンスターチ、紅茶（茶葉）、番茶（茶葉）、煎茶（茶葉）、レギュラーコーヒー、ココア、抹茶

【小さじ1＝1g】
パン粉、生パン粉

《計量カップをグラム換算すると？》

【計量カップ1＝200g】
水、酒、酢、だし汁、生クリーム、ざらめ

【計量カップ1＝210g】
牛乳、練りごま、ヨーグルト

【計量カップ1＝230g】
みりん、しょうゆ、みそ

【計量カップ1＝240g】
塩、ケチャップ

【計量カップ1＝250g】
ジャム

【計量カップ1＝270g】
マーマレード

【計量カップ1＝280g】
はちみつ、水あめ

【計量カップ1＝190g】
マヨネーズ

【計量カップ1＝180g】
油、バター、グラニュー糖、あら塩

【計量カップ1＝150g】
ベーキングパウダー

【計量カップ1＝130g】
上白糖、片栗粉、上新粉、粉ゼラチン

【計量カップ1＝120g】
ごま

【計量カップ1＝110g】
小麦粉、抹茶

【計量カップ1＝100g】
コーンスターチ

【計量カップ1＝90g】
粉チーズ、ココア、煎茶（茶葉）

【計量カップ1＝80g】
カレー粉、

【計量カップ1＝60g】
紅茶（茶葉）、番茶（茶葉）、レギュラーコーヒー

【計量カップ1＝40g】
パン粉、生パン粉