生きくらげの人気レシピ4選！下処理の方法もご紹介
作成日: 2023/07/22
更新日: 2023/08/22
生きくらげを使ったレシピを簡単動画でご紹介。生きくらげと豚肉のオイスター炒めや、生きくらげと卵の中華炒めなどのレシピを4本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
料理の基本！
きくらげの下ごしらえ乾燥きくらげの下処理方法(戻し方)をご紹介します。水で戻すと旨味が残りやすいですが、短時間でお湯で戻すこともできるので状況に合わせて使い分けましょう。また、長時間ひたしすぎるとコリコリ食感がなくなってしまうので気をつけましょう。
ごはんがすすむ！
生きくらげと豚肉のオイスター炒めコクうまのソースが具材によく絡んで、食欲が進みます！生きくらげのコリっとした食感もポイントです。
レビュー
- ゆうこ豚肉は150gくらい、ニンジンと玉ねぎを入れました。キクラゲは生ではなく乾燥を水で戻しました。にんにくは使っていません。 お弁当用なので、最後に水溶き片栗粉で少し固めました。美味しかったです♡また作ります！
- ーPーご飯の進む味でした！ しめじも足しました！
- Delishツナ缶で作りました。ツナがめっちゃ調味料を吸って濃い味になってしまいました💦
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦簡単に美味しく出来ました。
さっと炒めて簡単調理！
生きくらげと卵の中華炒め乾燥とは一味違う食感に舌鼓！生きくらげを贅沢に使って、コリコリとした弾力のある食感が心地良い一品のご紹介です。ふわふわな卵と一緒に炒める、ごはんがすすむおかずは癖になる味わい♪おつまみとしてもおすすめなレシピです！ぜひお試しください♪
レビュー
- くりふるさと納税で生キクラゲが届いたので☺︎ ピーマンも入れて、鶏ガラを多めに入れました！
- myもやし1/2袋、たまご1個、乾燥きくらげ7g、調味料はすべて半量にしました。 乾燥きくらげは5倍くらいの量になるということで、7g×5倍=35g（レシピが生きくらげ70gだったのでちょうど半量）にしましたが、バランス的にきくらげが少し多かったです。 味付けはちょうど良くて、おいしかったです◎
- モーリス好評でした。
- うしし安くて、早くて、うまい！ 子どもにも人気のメニューでした。 うちでは、オイスターソースも入れてます。
お酢でさっぱり！
生きくらげとささみの中華和え生きくらげときゅうりの食感が楽しめる一品です。ごまの風味がよく合います。もう一品欲しい時にもおすすめ♪
レビュー
- ポポロンあっさりとおいしかったです(^^)v
- Kささみは無かったのでもやしとレタスを入れてみました♪ さっぱりしてて美味しかったです(^^)
- keroriサラダチキンで作りました。売ってるお惣菜みたいで美味しかったです
- フラドキュウリの代わりにズッキーニで作りました。 とても美味しく、家族に好評でした。
こってりコクうま！
生きくらげと豚肉の和風マヨ炒めさっと炒めるだけで簡単に作れる！生きくらげのコリコリ食感、キャベツのシャキシャキ食感がポイントです♪コクのあるソースの味付けが、ごはんにぴったりの一品です。
レビュー
- あーいーりーニンジンもin!! 水分が出てしまったので片栗粉でとろみを付けました～！ ご飯進んで美味しかったです！
