DELISH KITCHEN

定番シンプル!冷やしラーメンのレシピ


  • 「冷やしラーメン」のレシピ動画

    ひんやりおいしい♪
    冷やしラーメン

    3.6

    (
    11件
    )

    定番の冷やし中華もいいですが、冷やしラーメンもまた違ったおいしさで暑い日のメニューにおすすめです♪めんつゆなど自宅にある材料で作ります。酸味のあるさっぱりしたスープに豚バラで簡単に作るお手軽甘辛チャーシューがよく合います。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      657kcal

    • 費用目安

      400前後

    中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 半熟ゆで卵 もやし 長ねぎ サラダ油 氷 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] 冷水 酢 ごま油 ラー油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うたc5
      全体的には悪くないものの、豚バラの脂が氷で冷たくなると気持ち悪く感じて微妙でした。 しゃぶしゃぶにして脂を取れば良かったかも。 フライパンの脂は、キッチンペーパー使って丹念に取ったのですが、足りなかったようです。 長ネギがないのでオクラを足して。 もやしが味がないので、薄く感じてめんつゆを足しました。
    • キコ
      酢がきいてて暑くなった日には最適な料理ですね!食材全部美味しいからペロリと食べれました。大食漢の方はおかわりが必要かも知れませんね。
    • ゆみきち
      美味しかったです、少し薄味かなぁとおもいましたが、塩分控えめでいいのかもしれません。ありがとうございました?
    • ちたま
      酢が苦手で、ぶしでだしをとり、あとはおおむね同じようにつくってみました。アイデアとしてとても参考になりました。
  • 「冷製ラーメン」のレシピ動画

    暑い日にぴったり!
    冷製ラーメン

    4.6

    (
    3件
    )

    暑い日でもさっぱりと召し上がっていただける、冷やしラーメンのご紹介です!付属のタレを使わなくても、簡単にあっさりとしたスープが作れますよ♪お好みのトッピングをのせて、アレンジするのもオススメです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺[生] ゆで卵 チャーシュー 長ねぎ[白い部分] ミニトマト 味付きメンマ 氷 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のぶっかけ塩ラーメン」のレシピ動画

    袋麺で作る!
    鶏むね肉のぶっかけ塩ラーメン

    4.2

    (
    4件
    )

    しっかりとしめた麺と冷たいスープでさらっと食べられる塩ラーメンのご紹介です!具材もレンジで簡単調理♪包丁を使わず手軽に作れるのも嬉しいポイントです。ピリ辛のラー油があとをひくおいしさ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      697kcal

    • 費用目安

      300前後

    インスタントラーメン[スープ付] 鶏むね肉[皮なし] もやし 酒 塩こしょう 水 白いりごま ごま油 ラー油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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味変いろいろ!冷やしラーメンのレシピ


  • 「トマトジュースで冷やしトマトラーメン」のレシピ動画

    お鍋1つで簡単♪
    トマトジュースで冷やしトマトラーメン

    4.2

    (
    7件
    )

    普通のラーメンに食べ飽きてしまった方に!トマトジュースで簡単にアレンジラーメンが出来上がります♪味付けは付属のスープの素に変えてもおいしいです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      550kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺 鶏もも肉  ほうれん草 玉ねぎ オリーブオイル おろしにんにく 粉チーズ トマトジュース[無塩] 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しとっぺ
      お肉はブロックベーコンで作りました。簡単で美味しかったです!
    • キコ
      トマトジュースによっては水で割らない方が美味しいので、必ず味見してから水を入れてみて下さい。 トマト苦手ですが鶏肉もチーズも合うので美味しいです。いつもと違うラーメンで楽しかったです。
  • 「ねぎ塩レモンラーメン」のレシピ動画

    冷やして爽やか♪
    ねぎ塩レモンラーメン

    4.4

    (
    12件
    )

    さっぱりとした冷たいラーメンをお家でも!ガツンと旨味を増す人気のねぎ塩だれを添えることで、あっさりしながらも食べ応えのある美味しさに仕上げました。麺は市販のインスタント麺でも作れます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺 レモン(国産) 鶏ささみ 塩 酒 ねぎ ねぎ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 塩 水 ごま油 水 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩

    • ※一人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • biscotte
      レモンの爽やかな風味があっさり美味しい一品でした。
    • さっぱりしてて暑い夏にぴったりです!! スープを温めたあと、冷やすのに時間がかかるので氷をたくさん用意しておくと良いです。
    • さほ
      レモンたくさんいただいたので作ってみました。 レモン絞ったほうがおいしいです! スープやたれ自体は分量通りだと薄めですが、レモン絞ると気になりません。 ねぎ→もやし、鶏→豚に変更 お肉はレンジであまり火が通らなかったので、麺と一緒に茹でました。(残り2分ぐらいで) もやしも残り1分ぐらいで一緒に茹でました。 一人分なので麺、調味料などは半分 もやしは半袋 レモンは1個使ったけど半分でいいかな。
    • みゆきち
      レモン汁で代用して、温かくして食べました。もう何度もリピして、旦那も『美味しい!』と喜んでくれます。
  • 「豆乳のさっぱりラーメン」のレシピ動画

    ごまが香る!
    豆乳のさっぱりラーメン

    3.5

    (
    8件
    )

    まろやかな豆乳スープに、ピリ辛のキムチがよく合います。いつもと一味違うラーメンをぜひお試し下さい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      534kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] ささみ[筋なし] キムチ ゆで卵 酒 細ねぎ(刻み) 白いりごま 無調整豆乳 水 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      糖質0g麺でカロリーオフにしました👍冬に作りましたが、冷たい麺なので、夏向きのメニューですね😊キムチがよく効いていましたが、少し味が薄く感じました。めんつゆをもう少し増やしても良いかな😊
    • とも
      あっさりし過ぎてキムチと一緒に口に入れることを前提としているように思える。次回は鶏ガラスープ・塩で味を調整した方が良さそう。 ササミよりも鶏むね肉の方が好み。
    • マルブレ
      ガラスープ小さじ1加えましたが、まだ味薄めでした。 わりとさっぱりしていたので、ごま油入れてもよかったかも。

ひんやり美味しい「ラーメンサラダ」のレシピ


  • 「ゴマだれラーメンサラダ」のレシピ動画

    サラダなのにボリューム感!
    ゴマだれラーメンサラダ

    4.4

    (
    24件
    )

    さっぱりしたものが食べたいけど満腹感もほしい、そんなときはこのラーメンサラダを作ってみましょう。麺は半人分でも、ささみやゆで卵など食べ応えのある具材も入っているので、しっかりお腹にたまります。具材のアレンジとしてキャベツやもやしを入れても美味しいですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      585kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺 鶏ささみ ゆで卵 かいわれ レタス トマト 酒 マヨネーズ ごま油 すりごま しょうゆ 砂糖 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ヤックモック
      レタスきゅうりブロッコリースプラウトハムトマト味玉で作りました。美味しい〜夏にぴったり✨結構しっかりした味付けだから、もっと野菜入れても大丈夫だったかも。少し豆板醤入れました!
    • にゃんにゃむニーナ
      麺の下にキャベツあります。美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • JAVAzigg
      ささみをツナで代用しました。 麺を1人前使ってしまったのですが、たしかにボリューム感あるので半分でも十分かも知れません。 味はおいしいですが少ししょっぱく感じました。次回は醤油を少なめにしてみようと思います😊
  • 「冷しゃぶラーメンサラダ」のレシピ動画

    ドレッシングで手軽に作れる!
    冷しゃぶラーメンサラダ

    4.5

    (
    13件
    )

    暑い季節にさっぱりいただきたい、豚しゃぶとたっぷり野菜のラーメンサラダです。たれは市販のごまドレッシングを使って手軽に作れます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      1200前後

    中華麺[生] 豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 卵 トマト きゅうり にんじん 水菜 カットレタス[サラダ用] ごまドレッシング めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • SOUL'd OUT
      具材をアレンジして作ってみました。 ・糖質0麺 ・アボカド ・わかめ ・ピーマン細切り ・冷しゃぶ、卵、トマト はレシピ通り 具材が多いのでお腹いっぱいになります。 さっぱり美味しくいただくことができました!
    • のりあき
      野菜たくさんの冷やし中華のような感じでした。ゴマだれのめんつゆでとても食べやすいです。
    • ばぁば
      本気で野菜タップリで、ラーメンありで、お腹満腹ですね~、美味しかった♥
    • katsu
      豪華な冷やし中華って感じでしたが、ボリューム満点で満足です
  • 「もやしとラーメンのエスニックサラダ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    もやしとラーメンのエスニックサラダ

    もやしを入れてボリュームUP!ピリ辛でタイ料理風の味付けです。やみつきになる美味しさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      300前後

    インスタントラーメン トマト サニーレタス ちくわ パクチー もやし ナンプラー 砂糖 酢 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こま
      もやしとサニーレタスがなかったの次はそちらも入れて作りたいです。パクチー大好きなのでレパートリーが増えて嬉しいです。