夏にひんやり♪「冷やしラーメン」の人気レシピ9選
作成日: 2023/07/25
更新日: 2024/04/02
冷やしラーメンのレシピを簡単動画でご紹介。冷製ラーメンや、ねぎ塩レモンラーメンなど9本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
定番シンプル！冷やしラーメンのレシピ
ひんやりおいしい♪
冷やしラーメン定番の冷やし中華もいいですが、冷やしラーメンもまた違ったおいしさで暑い日のメニューにおすすめです♪めんつゆなど自宅にある材料で作ります。酸味のあるさっぱりしたスープに豚バラで簡単に作るお手軽甘辛チャーシューがよく合います。
レビュー
- うたc5全体的には悪くないものの、豚バラの脂が氷で冷たくなると気持ち悪く感じて微妙でした。 しゃぶしゃぶにして脂を取れば良かったかも。 フライパンの脂は、キッチンペーパー使って丹念に取ったのですが、足りなかったようです。 長ネギがないのでオクラを足して。 もやしが味がないので、薄く感じてめんつゆを足しました。
- キコ酢がきいてて暑くなった日には最適な料理ですね！食材全部美味しいからペロリと食べれました。大食漢の方はおかわりが必要かも知れませんね。
- ゆみきち美味しかったです、少し薄味かなぁとおもいましたが、塩分控えめでいいのかもしれません。ありがとうございました？
- ちたま酢が苦手で、ぶしでだしをとり、あとはおおむね同じようにつくってみました。アイデアとしてとても参考になりました。
暑い日にぴったり！
冷製ラーメン暑い日でもさっぱりと召し上がっていただける、冷やしラーメンのご紹介です！付属のタレを使わなくても、簡単にあっさりとしたスープが作れますよ♪お好みのトッピングをのせて、アレンジするのもオススメです。
袋麺で作る！
鶏むね肉のぶっかけ塩ラーメンしっかりとしめた麺と冷たいスープでさらっと食べられる塩ラーメンのご紹介です！具材もレンジで簡単調理♪包丁を使わず手軽に作れるのも嬉しいポイントです。ピリ辛のラー油があとをひくおいしさ♪
味変いろいろ！冷やしラーメンのレシピ
お鍋1つで簡単♪
トマトジュースで冷やしトマトラーメン普通のラーメンに食べ飽きてしまった方に！トマトジュースで簡単にアレンジラーメンが出来上がります♪味付けは付属のスープの素に変えてもおいしいです♪
レビュー
- しとっぺお肉はブロックベーコンで作りました。簡単で美味しかったです！
- キコトマトジュースによっては水で割らない方が美味しいので、必ず味見してから水を入れてみて下さい。 トマト苦手ですが鶏肉もチーズも合うので美味しいです。いつもと違うラーメンで楽しかったです。
冷やして爽やか♪
ねぎ塩レモンラーメンさっぱりとした冷たいラーメンをお家でも！ガツンと旨味を増す人気のねぎ塩だれを添えることで、あっさりしながらも食べ応えのある美味しさに仕上げました。麺は市販のインスタント麺でも作れます。
レビュー
- biscotteレモンの爽やかな風味があっさり美味しい一品でした。
- めさっぱりしてて暑い夏にぴったりです！！ スープを温めたあと、冷やすのに時間がかかるので氷をたくさん用意しておくと良いです。
- さほレモンたくさんいただいたので作ってみました。 レモン絞ったほうがおいしいです！ スープやたれ自体は分量通りだと薄めですが、レモン絞ると気になりません。 ねぎ→もやし、鶏→豚に変更 お肉はレンジであまり火が通らなかったので、麺と一緒に茹でました。（残り2分ぐらいで） もやしも残り1分ぐらいで一緒に茹でました。 一人分なので麺、調味料などは半分 もやしは半袋 レモンは1個使ったけど半分でいいかな。
- みゆきちレモン汁で代用して、温かくして食べました。もう何度もリピして、旦那も『美味しい！』と喜んでくれます。
ごまが香る！
豆乳のさっぱりラーメンまろやかな豆乳スープに、ピリ辛のキムチがよく合います。いつもと一味違うラーメンをぜひお試し下さい♪
レビュー
- ぴんくふぇありー糖質０g麺でカロリーオフにしました👍冬に作りましたが、冷たい麺なので、夏向きのメニューですね😊キムチがよく効いていましたが、少し味が薄く感じました。めんつゆをもう少し増やしても良いかな😊
- ともあっさりし過ぎてキムチと一緒に口に入れることを前提としているように思える。次回は鶏ガラスープ・塩で味を調整した方が良さそう。 ササミよりも鶏むね肉の方が好み。
- マルブレガラスープ小さじ1加えましたが、まだ味薄めでした。 わりとさっぱりしていたので、ごま油入れてもよかったかも。
ひんやり美味しい「ラーメンサラダ」のレシピ
サラダなのにボリューム感！
ゴマだれラーメンサラダさっぱりしたものが食べたいけど満腹感もほしい、そんなときはこのラーメンサラダを作ってみましょう。麺は半人分でも、ささみやゆで卵など食べ応えのある具材も入っているので、しっかりお腹にたまります。具材のアレンジとしてキャベツやもやしを入れても美味しいですよ♪
レビュー
- ヤックモックレタスきゅうりブロッコリースプラウトハムトマト味玉で作りました。美味しい〜夏にぴったり✨結構しっかりした味付けだから、もっと野菜入れても大丈夫だったかも。少し豆板醤入れました！
- にゃんにゃむニーナ麺の下にキャベツあります。美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- JAVAziggささみをツナで代用しました。 麺を1人前使ってしまったのですが、たしかにボリューム感あるので半分でも十分かも知れません。 味はおいしいですが少ししょっぱく感じました。次回は醤油を少なめにしてみようと思います😊
ドレッシングで手軽に作れる！
冷しゃぶラーメンサラダ暑い季節にさっぱりいただきたい、豚しゃぶとたっぷり野菜のラーメンサラダです。たれは市販のごまドレッシングを使って手軽に作れます♪
レビュー
- SOUL'd OUT具材をアレンジして作ってみました。 ・糖質0麺 ・アボカド ・わかめ ・ピーマン細切り ・冷しゃぶ、卵、トマト はレシピ通り 具材が多いのでお腹いっぱいになります。 さっぱり美味しくいただくことができました！
- のりあき野菜たくさんの冷やし中華のような感じでした。ゴマだれのめんつゆでとても食べやすいです。
- ばぁば本気で野菜タップリで、ラーメンありで、お腹満腹ですね～、美味しかった♥
- katsu豪華な冷やし中華って感じでしたが、ボリューム満点で満足です
ボリューム満点！
もやしとラーメンのエスニックサラダもやしを入れてボリュームUP！ピリ辛でタイ料理風の味付けです。やみつきになる美味しさです。
レビュー
- こまもやしとサニーレタスがなかったの次はそちらも入れて作りたいです。パクチー大好きなのでレパートリーが増えて嬉しいです。
