豆乳のさっぱりラーメン

手順

1. 1

   ゆで卵は縦半分に切る。

2. 2

   耐熱容器にささみを入れ、フォークで数カ所穴を開け、酒をふりかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで2分程加熱して冷めるまで置き、食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(豆乳スープ)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、中華麺を表示時間通りにゆで、氷水で冷やし、水気を切る。

5. 5

   器に4を盛り、ささみ、キムチ、ゆで卵をのせる。細ねぎ、白いりごまをちらして豆乳スープをかける。