お鍋1つで簡単♪
トマトジュースで冷やしトマトラーメン

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れてしっかりと混ぜ、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やす。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、一口大に切る。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

3. 3

   鶏肉は一口大に切る。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯をわかして中華麺を入れ、袋の表記時間通りにゆで、水にさらしてぬめりを取るように洗い、水気を切る。

5. 5

   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、おろしにんにく、鶏肉を入れて肉の色が変わって火が通るまで中火で炒める。

6. 6

   玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、ほうれん草を加えて2～3分炒める。

7. 7

   器に中華麺、1のスープを入れ、6をのせて粉チーズをかける。

   ポイント

   さらに氷を入れて冷やしてお召し上がりください。