冷やして爽やか♪
ねぎ塩レモンラーメン
さっぱりとした冷たいラーメンをお家でも！ガツンと旨味を増す人気のねぎ塩だれを添えることで、あっさりしながらも食べ応えのある美味しさに仕上げました。麺は市販のインスタント麺でも作れます。
カロリー
507kcal
炭水化物
74.7g
脂質
8.3g
たんぱく質
27.7g
糖質
68.9g
塩分
7.4g
- ※一人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
レモンは輪切りにする。ねぎ(5cm)は芯を取り除いて千切りにし、水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。ねぎ(1/2本)はみじん切りにする。
2
ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れて塩、酒をふる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで2分ほど加熱する。粗熱をとり、大きめにさく。
3
鍋に★を入れて中火で熱し、混ぜる。調味料が溶けたら火をとめ、冷やす(スープ)。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
5
鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表記通りにゆでる。ざるにあげて流水で冷やし、水気を切る。
6
器に中華麺を盛ってスープを注ぎ、レモン、ささみをのせてねぎ塩だれをかけ、白髪ねぎをのせる。
レビュー
4.4
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- レモンの爽やかな風味があっさり美味しい一品でした。
め
さっぱりしてて暑い夏にぴったりです！！ スープを温めたあと、冷やすのに時間がかかるので氷をたくさん用意しておくと良いです。さほ
レモンたくさんいただいたので作ってみました。 レモン絞ったほうがおいしいです！ スープやたれ自体は分量通りだと薄めですが、レモン絞ると気になりません。 ねぎ→もやし、鶏→豚に変更 お肉はレンジであまり火が通らなかったので、麺と一緒に茹でました。（残り2分ぐらいで） もやしも残り1分ぐらいで一緒に茹でました。 一人分なので麺、調味料などは半分 もやしは半袋 レモンは1個使ったけど半分でいいかな。みゆきち
レモン汁で代用して、温かくして食べました。もう何度もリピして、旦那も『美味しい！』と喜んでくれます。
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