DELISH KITCHEN
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冷やして爽やか♪

ねぎ塩レモンラーメン

さっぱりとした冷たいラーメンをお家でも!ガツンと旨味を増す人気のねぎ塩だれを添えることで、あっさりしながらも食べ応えのある美味しさに仕上げました。麺は市販のインスタント麺でも作れます。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

  • 中華麺 2玉
  • レモン(国産) 1個
  • 鶏ささみ 3本
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • ねぎ 5cm分
  • ☆ねぎ塩だれ
  • ねぎ 1/2本
  • おろしにんにく少々
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • ★スープ
  • 400cc
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • おろしにんにく少々
  • 小さじ2/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    レモンは輪切りにする。ねぎは芯を取り除いて千切りにし、水にさらして水気を切る。(白髪ねぎ)

  2. 2.

    鶏ささみは筋を取り、縦に切り込みを入れる。耐熱容器に入れて塩、酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで約2分加熱する。粗熱がとれたら大きめにさく。

  3. 3.

    ねぎ塩だれを作る。ねぎはみじん切りにする。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    スープを作る。鍋に★を入れて中火で熱し、全て溶けたら火を止め、冷やす。

  6. 6.

    鍋に湯をわかして中華麺をゆで、ざるにあげて流水で冷やし、水気を切る。器に盛り、スープを注ぎ、レモン、鶏ささみ、ねぎ塩だれ、白髪ねぎを盛る。

レビュー

(5件)

4.8
※レビューはアプリから行えます。
  • みゆきち
    レモン汁で代用して、温かくして食べました。もう何度もリピして、旦那も『美味しい!』と喜んでくれます。
  • しちみ
    レモンが無かったのでレモン汁で作りました。 美味しかったです。