ひんやりおいしい♪
冷やしラーメン
定番の冷やし中華もいいですが、冷やしラーメンもまた違ったおいしさで暑い日のメニューにおすすめです♪めんつゆなど自宅にある材料で作ります。酸味のあるさっぱりしたスープに豚バラで簡単に作るお手軽甘辛チャーシューがよく合います。
カロリー
657kcal
炭水化物
72.6g
脂質
27.2g
たんぱく質
22.9g
糖質
69g
塩分
4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆を加えて煮立ったら7〜8分ほど煮る。火を止めてゆで卵を加える。時々混ぜながら20分ほど漬けて味をなじませる。ゆで卵は取り出して半分に切る。
3
ねぎは輪切りにする。
4
別の鍋にたっぷりの湯をわかし、もやしを入れて1分ほどゆで、取り出して水にさらして水気を切る。湯を再び煮立たせ、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切って流水でしめる。
5
ボウルに★を入れて混ぜる(スープ)。
6
器に中華麺を盛り、2の豚肉、ゆで卵、もやし、ねぎをのせる。5のスープをかけ、お好みで氷を浮かべる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
3.6
※レビューはアプリから行えます
- 全体的には悪くないものの、豚バラの脂が氷で冷たくなると気持ち悪く感じて微妙でした。 しゃぶしゃぶにして脂を取れば良かったかも。 フライパンの脂は、キッチンペーパー使って丹念に取ったのですが、足りなかったようです。 長ネギがないのでオクラを足して。 もやしが味がないので、薄く感じてめんつゆを足しました。
キコ
酢がきいてて暑くなった日には最適な料理ですね！食材全部美味しいからペロリと食べれました。大食漢の方はおかわりが必要かも知れませんね。ゆみきち
美味しかったです、少し薄味かなぁとおもいましたが、塩分控えめでいいのかもしれません。ありがとうございました？ちたま
酢が苦手で、ぶしでだしをとり、あとはおおむね同じようにつくってみました。アイデアとしてとても参考になりました。
うたc5