味染み込む♪こんにゃくを使ったお正月におすすめのレシピ5選
作成日: 2023/07/29
更新日: 2023/08/29
こんにゃくを使ったお正月のレシピを簡単動画でご紹介。基本の煮しめや筑前煮など5本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
お正月の定番おせち料理！
基本の煮しめおせちには欠かせない煮しめの作り方をご紹介します。それぞれの野菜に合った切り方、下ごしらえを覚えて基本の作り方を学び、美味しいおせちで良い新年を迎えましょう♪
レビュー
- MINOとてもおいしく美しくなりました。食材ごとの下準備をしたかいがあった気持ちです。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦和食の教科書に載っていそうな上品なお味です。個人的にはこのくらいが好みですが、お酒や白ごはんが進むような濃いめの味にしたい場合は調味料を増やす方が良さそうです。(うちの夫は濃いめ希望でした)
- にゃんにゃむニーナあけましておめでとうございます。 今年も大好き。 うみゃにゃ。
お正月の定番おせち料理！
お煮しめ<手綱こんにゃく>お正月の定番おせち料理のお煮しめの基本的な作り方です！ おめでたい縁起や、いわれがあるので、良い新年を迎えるために 基本のおせち料理をぜひ作ってみて下さい♪今回はお煮しめに欠かせない、手綱こんにゃくの煮物のご紹介です！
レビュー
- ま〜坊味が染みて美味しく出来ました。 来年のお節でも作ります！
- エッグ初心者でも簡単にできました。作りやすかったです😊
- なな今年のお節に作りました。薄口醤油は控えめにしましたが味がしみて、とても美味しかったです。
家庭料理の定番！
基本の筑前煮福岡県の郷土料理｢筑前煮｣。名前の由来は、具材を油で炒めてから煮るという作り方が筑前地方独特だったからとされています。鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、味付けをしっかり染み込ませているので、白いご飯がすすみます！副菜にも主菜にもなる人気の定番。普段のおかずにはもちろん、お食い初めやお正月などにもおすすめです♪絹さやをのせて彩りよく仕上げましょう。
レビュー
- あっきー初めて煮物に挑戦しましたが、 優しい味付けで美味しいです。 煮る時間を少し長めにしました。
- まめのすけ鶏肉がなかったので豚肉にしましたが、美味しかったです。
- るみ市販の料理本でいつも作っていました。料理本では味つけは簡単ですが下ごしらえが少し面倒で敬遠していました。煮汁も多すぎでした。が、今回はそれほどは感じませんでした。今回、水分はしいたけのもどし汁200cc＋調味料だけですが炊き上がる頃煮汁がちょうどなくなりました。ごぼうにあまり味がついていませんでした。他は問題なく、しいたけがおいしかったです。 delish kitchenのレシピは薄味のものが多いかもしれませんが、私は慣れてしまい、外食や濃い味の料理があまり食べられなくなりました……
- リュウ初めてでしたがうまく仕上がりました。
しっかりとした味わい！
うま煮「うま煮」とは、根菜や肉を砂糖、しょうゆ、みりんなどで味付けした煮物です。おせちとして正月に食べる料理としてもおなじみで、濃いめの味が特徴。北海道では「うま煮」という呼び名が一般的ですが、他の地域では「煮しめ」とも呼ばれています。使う材料や味付けは地域によって様々！今回は鶏もも肉と、手に入りやすい根菜をメインにしたレシピをご紹介します♪
レビュー
- Alazuli全て倍量、冷凍の里芋300g追加して 醤油プラス大さじ1で作りました。 とーっても美味しくて家族にも大好評でした！ また作りたいと思います😊
- pipikiki蓮根がありませんでしたが美味しく作れました！
- るるしっかり味付けうま煮ですね！参考になりました
- myon初めて煮物に挑戦したけど上手に出来ました！ 醤油を白醤油にしてつくりました。味に深みが出た気がします！
おもてなしにもぴったり♪
圧力鍋で作る！筑前煮圧力鍋を使った筑前煮をご紹介♪れんこんやにんじんを華やかに型取り、お祝いにもぴったりな筑前煮に仕上げました。圧力鍋で煮ることで短時間で煮ることができます！ごはんのおかずにもおすすめの一品です。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
レビュー
- 遊佐初心者ですが、簡単に出来ました！
- ヤギモ里芋を追加して、飾り切りは家族しか食べないので省略。 にんじんのお花は星型で抜いたら桜っぽくなりました！
- こりゃす好評でした！飾り切りは少し大変ですが、圧力鍋で崩れる事もなくて、短時間でできて良かったです。
- はっぱ里芋使いたかったので３個（約150g）追加 砂糖は黒糖で 醤油は先に大さじ１で加圧 後から残り醤油 絹さや売ってなかったので万ネギで彩り 出来立てで食べてしまったので少し味薄めでしたが、 二日目が美味しそう✨ お花の型無く飾り切りちょっと時間かかっちゃいましたが、夫からはご好評頂けました🙆♀️✨
