DELISH KITCHEN

お正月の定番おせち料理!

お煮しめ<手綱こんにゃく>

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    25kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お正月の定番おせち料理のお煮しめの基本的な作り方です! おめでたい縁起や、いわれがあるので、良い新年を迎えるために 基本のおせち料理をぜひ作ってみて下さい♪今回はお煮しめに欠かせない、手綱こんにゃくの煮物のご紹介です!

材料 【2人分】

  • こんにゃく 1枚
  • ☆煮汁
  • だし汁(混合だし)200cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 薄口しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    こんにゃくは、端から8mm程の厚さに切り、中央に3cmの長さに切り込みを入れる。片端を切り目にくぐらせてねじり、手網にする。

    ポイント

    味が染み込みやすくなる。

  2. 2

    鍋に水、手網こんにゃくを入れて煮立ったら3分程中火でゆで、水気をきる。

  3. 3

    鍋に☆を加えて煮立たせ、2を加えて落しぶたをし、煮立ったら弱めの中火で10分煮る。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • マリベェ

    味が染みて美味しく出来ました。 来年のお節でも作ります!
  • なな

    今年のお節に作りました。薄口醤油は控えめにしましたが味がしみて、とても美味しかったです。
  • エッグ

    初心者でも簡単にできました。作りやすかったです😊

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