DELISH KITCHEN
さっぱり&食べ応えあり♪甘酢餡のレシピ4選

さっぱり&食べ応えあり♪甘酢餡のレシピ4選

作成日: 2023/07/30

更新日: 2023/08/30

甘酢餡を使ったレシピを簡単動画でご紹介。酢豚や天津飯など4本のレシピと、さまざまな料理に応用できる甘酢餡の作り方を紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

甘酢あんを使ったレシピ


  • 「豚こま肉の酢豚」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚こま肉の酢豚

    4.5

    (
    660件
    )

    みんなが大好きな酢豚を豚こま切れ肉で♪塊肉よりも柔らかい食感に仕上がる絶品レシピです。根菜はあらかじめレンジで加熱するので炒める時間は短く!ご飯のお代わりまちがいなしのボリュームおかずです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 玉ねぎ にんじん ピーマン しょうゆ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かず
      豚こま肉は丸めませんでした。簡単で美味しかったです。
    • むしこけ
      ケチャップの味が強かったので、酢を多めにいれました。お肉は小さめに丸めて、カリカリになるまでしっかり焼くと良いと思います。とても美味しかったです。
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • ミサキ
      豚こまは丸めるのが面倒だったのでギュッと握っただけにしました。人参が苦手なので少し小さめに切りました。 ご飯が進む美味しさ!家族からも好評だったのでまた作ろうと思います。
  • 「天津飯」のレシピ動画

    ふんわりとろ〜り!
    天津飯

    4.4

    (
    473件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました!天津飯とは日本発祥の中華料理でかに玉をご飯に乗せて、とろみのあるたれをかけたもの。天津丼とも呼ばれたり地域によって餡の味が異なります。関東では甘酢あん、関西ではしょうゆや塩を使ったあんを使って作ることが多いです。今回はお手頃なかにかまぼこを使って、本格風天津飯を作りましょう♪かにかまぼこは手でさいて加えるので、包丁いらずで手間いらず!ふわとろ卵と甘酸っぱ〜いあんかけの組み合わせが絶品で人気です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      535kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 卵 かにかまぼこ おろししょうが 酒 塩 ごま油 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みつごんの妻
      2倍量を作りました。 カニカマは1パック使用、酸っぱめとのコメントが多かったので酢は大さじ1と1/2にしました。 初めにあんを沸騰させ、卵を緩めに焼いてからご飯に盛って、水溶き片栗粉を入れてあんを仕上げました。 簡単で美味しかったです。
    • mipp
      マジ天津飯!
    • ちゃぴ
      とても美味しかったです ご飯はチャーハンにしました
    • こりゃす
      好評でした!卵は20cmのフライパンで1人分ずつ焼きました。表面はまだトロトロ〜くらいのときに火からおろすといい感じの卵に。酸っぱいとのレビューが多かったのでお酢は少し控えめの大さじ1.5(4人分)にしたら、このタレ美味しい!となりました。
  • 「海鮮あんかけ天津飯」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    海鮮あんかけ天津飯

    4.1

    (
    33件
    )

    【2019年5月レシピリニューアル】一口食べたらくせになるおいしさ♪とろとろのあんがふわふわの卵によく絡み、ごはんとよく合います。しょうがの風味もポイントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      640kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん シーフードミックス[冷凍] 卵 酒 おろししょうが ごま油 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばぁば
      お酢は、少し苦手な者もいますから、半量に、玉子は三個増やしました、美味しかった
    • 猫魔鈴
      とても簡単にできておいしかったです!
    • kottc
      大皿に盛り付けて、各々のごはんに食べたい分をよそって、おかずのようにして食べました。 我が家は甘党なので、あん作りの砂糖は大さじ1にして、白菜も加えて作りました。 野菜の瑞々しさもあって美味しかったです☆
    • sotamama
      レビューを見てから作ればよかったです! あんが酸っぱいのが残念でした💦 あん以外は美味しかったです!
  • 「鮭の甘酢あんかけ」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    鮭の甘酢あんかけ

    4.4

    (
    434件
    )

    鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけてボリュームアップ♪甘酸っぱいとろとろあんで野菜がたくさん食べられます。片栗粉をまぶして香ばしく焼いた鮭の身はふっくら!しっかり味のおかずなので、さっぱりとしたお吸い物と一緒にどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 玉ねぎ にんじん ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 酢 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マトさん
      美味しかったです。釣り好きの知人から、鮭は弱火でじっくりと焼くのが美味しいんだ、と聞いたことがあったので、弱火で倍の時間をかけて両面を焼きました。外側はパリッと、中身はしっとりとしてとしてとても美味しく出来ました!! また次も作ります!!
    • よしを
      鮭と玉ねぎだけで作りました😁 すごく美味しい‼️ご飯が進む👍 甘ずっぱいけど、子ども達もよく食べてました😁2歳児も鮭も玉ねぎもパクパク✌️ にんじんとかピーマンとか入れたほうが絶対美味しいけど、無ければ野菜何でも合う味だから、助かるメニューです☝️😊
    • あいりだお♡
      鮭3切れ(骨抜き)で作りました そのため、甘酢あんは2倍にしました 参考にどうぞ↓ 砂糖…大さじ1と½— 酢…大さじ1と½— それ以外は全て倍の量! 人参…なかったのでしめじで代用 このようにして作ったところ 私には酸味など丁度よく感じ、美味しかったです♡ また、骨が抜いてある鮭を使ったので、骨を気にせず楽に食べることが出来ました!
    • のんこ
      このあんかけのレシピは他の魚でもあるけど、どの魚でも合いますね。 美味しかったです。 ネギがいっぱい家にあったので、玉ねぎの代わりにネギで作りました。

甘酢あんの作り方


  • 「甘酢あん」のレシピ動画

    簡単!
    甘酢あん

    3.8

    (
    5件
    )

    いろいろな料理に使える、万能な甘酢あんの作り方をご紹介します!天津飯をはじめチャーハンや焼きそば、ラーメン、揚げた白身魚や鶏肉などのあんかけにいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    砂糖 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る