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ごはんがすすむ!

豚こま肉の酢豚

豚こま肉をまるめて焼くことで柔らかい食感に♪火が通りにくい野菜は事前にレンジで加熱しておくことで炒め時間を短縮!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • ピーマン 2個
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆甘酢だれ
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 80cc

料理を楽しむにあたって

基本のレシピを見る

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは放射状に8等分に切る。にんじんは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ピーマンは半分に切って種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに豚肉、しょうゆ、塩こしょう、片栗粉を入れてもみ込み、一口大に丸める。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて転がしながら火が通るまで中火で焼き、一度取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンに玉ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める。にんじん、ピーマンを加えて中火で1分炒めて、取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンに☆を入れてしっかりと混ぜ、煮立たせる。とろみがついたら3、4を戻し入れてからめる。