DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

豚こま肉の酢豚

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    345kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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みんなが大好きな酢豚を豚こま切れ肉で♪塊肉よりも柔らかい食感に仕上がる絶品レシピです。根菜はあらかじめレンジで加熱するので炒める時間は短く!ご飯のお代わりまちがいなしのボリュームおかずです。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • ピーマン 2個
  • しょうゆ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆甘酢だれ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1
  • 80cc

手順

  1. 1

    玉ねぎは放射状に8等分に切る。にんじんは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ピーマンは半分に切って種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに豚肉、しょうゆ、塩こしょう、片栗粉を入れてもみ込み、一口大に丸める。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて転がしながら火が通るまで中火で焼き、一度取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに玉ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める。にんじん、ピーマンを加えて中火で1分炒めて、取り出す。

  5. 5

    4のフライパンに☆を入れてしっかりと混ぜ、煮立たせる。とろみがついたら3、4を戻し入れてからめる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Mei Mei-san

    豚こまをいつもより少し焦がしてしまいましたが、片栗粉のおかげで、パリッと揚げた感じになってかえって良かったです。 中まで火を通すために少しの間フタをしました。これで思いがけず、外パリの中やわになりいい感じにできました!
  • かず

    豚こま肉は丸めませんでした。簡単で美味しかったです。
  • りんこりん

    豚肉を丸めずに作ってみましたが、とても美味しかったです。
  • はつ

    小1の子供もペロリ完食です。

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