作り方
1.
玉ねぎは放射状に8等分に切る。にんじんは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ピーマンは半分に切って種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに豚肉、しょうゆ、塩こしょう、片栗粉を入れてもみ込み、一口大に丸める。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて転がしながら火が通るまで中火で焼き、一度取り出す。
4.
3のフライパンに玉ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める。にんじん、ピーマンを加えて中火で1分炒めて、取り出す。
5.
4のフライパンに☆を入れてしっかりと混ぜ、煮立たせる。とろみがついたら3、4を戻し入れてからめる。