旨味たっぷり！
海鮮あんかけ天津飯
【2019年5月レシピリニューアル】一口食べたらくせになるおいしさ♪とろとろのあんがふわふわの卵によく絡み、ごはんとよく合います。しょうがの風味もポイントです。
カロリー
640kcal
炭水化物
69.1g
脂質
24.2g
たんぱく質
28.9g
糖質
68.5g
塩分
4.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
- ごはんお茶碗1杯(150g)
- シーフードミックス[冷凍] 80g
- 卵 2個
- 酒大さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆合わせ調味料
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水120cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
手順
1
耐熱ボウルにシーフードミックス、酒、おろししょうがを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱して混ぜ、粗熱をとる。
ポイント
シーフードミックスは解凍し、水気を切っておきましょう。
2
別のボウルに卵を割り入れて混ぜる。 1を加えて混ぜる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、2を流し入れ、中火でかき混ぜながら火を通す。半熟状になったら取り出し、器に盛ったごはんの上にのせる。
4
同じフライパンに☆を入れて中火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を混ぜながら入れてとろみがつくまで混ぜる。
5
3に4をかけ、細ねぎをちらす。
レビュー
4.2
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- お酢は、少し苦手な者もいますから、半量に、玉子は三個増やしました、美味しかった
猫魔鈴
とても簡単にできておいしかったです！かおり
めも 2人分 卵にニラ追加 卵5個 コメント見て、酢は合わせて小さじ1のみ あんに白だし小さじ1追加 シーフード200g ご飯多めなので具も多めに。 酢はちょうど良い、男性向けにもう少し濃いめなら醤油ひと回しかな。 餡はあっさり目なので、レシピ通りならたっぷりかけて問題なし。 液を半分を目安に、一人前ずつフライパンで作りました。kottc
大皿に盛り付けて、各々のごはんに食べたい分をよそって、おかずのようにして食べました。 我が家は甘党なので、あん作りの砂糖は大さじ１にして、白菜も加えて作りました。 野菜の瑞々しさもあって美味しかったです☆
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ばぁば