海鮮あんかけ天津飯

手順

1. 1

   耐熱ボウルにシーフードミックス、酒、おろししょうがを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱して混ぜ、粗熱をとる。

   ポイント

   シーフードミックスは解凍し、水気を切っておきましょう。

2. 2

   別のボウルに卵を割り入れて混ぜる。 1を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、2を流し入れ、中火でかき混ぜながら火を通す。半熟状になったら取り出し、器に盛ったごはんの上にのせる。

4. 4

   同じフライパンに☆を入れて中火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を混ぜながら入れてとろみがつくまで混ぜる。

5. 5

   3に4をかけ、細ねぎをちらす。