旨味が染みわたる！牛スジカレーのおすすめレシピ3選
作成日: 2023/08/06
更新日: 2023/09/06
牛スジを使ったカレーレシピを簡単動画でご紹介。牛すじカレーや、牛すじカレーうどんなどのレシピを3本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
旨味が染みわたる！
牛すじカレーしっかりと煮込んだ牛すじがトロトロです♬ 肉の旨味がカレーにコクと深みを出してくれます。素材の味がふんだんに楽しめる、いつもよりちょっと贅沢なカレーを家庭で作ってみてはいかがでしょうか？
レビュー
- みきち初めて作りましたが、すじ肉も柔らかくできました☆ こんにゃくを入れて、カレーは辛口にしました。 色々アレンジができそうです。
- こぶんが牛すじは１時間程度煮込み、煮汁も捨てずに使いました😊 具材に人参、じゃがいも、セロリも加えて具沢山に‼️ トロトロになった牛すじとコク深いカレーでとっても美味しくいただきました😋
- 山の辺のマドンナ和牛の良いスジ肉が手に入ったので、牛すじカレーにしました。茹でこぼししたのでアッサリ味ながらコクのある美味しいカレーが出来ました！ 茹で卵は時間かかるので、小さめの器に卵を割り入れ、レンジ200wで1分50秒、レンチン卵です。
- toshiro牛すじの切り方が雑で少し大きめだったせいかこの調理時間では少し固くなってしまいました。 どんなカレーでも、残しておいて翌日また煮込む方が美味しいものですが、そういう事情で翌日改めて少し時間をかけて煮込んだら、牛すじが程よくとろとろになって美味しくなりました。 それと、牛すじの煮汁はなぜ使わないのか、捨ててしまってから疑問になりました。
圧力鍋で作る！
とろとろ牛すじカレー牛すじ肉や牛すね、ほほ肉はほぐれるやわらかさになるまで煮るのは時間がかかりますが、圧力鍋を使えば時短になり、簡単です♪一度下ゆでしてから2回に分けて圧力をかけるのがポイント！臭みがなくなり、ほぐれるほどやわらかに仕上がります。シンプルに牛すじと玉ねぎを使った人気のカレーレシピです。喫茶店のような本格欧風カレーをぜひご家庭でお楽しみください♪圧力鍋は製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
レビュー
- pommpomm牛すじの下処理部分を参考にしながら、朝日の活力鍋とオールパンを組み合わせて作りました。 とても美味しく、市販のルウの半量を二人で食べ切ってしまいました！ また作りまーす♪
- 海のにんじん下処理:水から入れて沸騰したら1分。洗う。 圧力鍋:水+牛すじ 10分 カレーへ。8分。
- こぶんがにんじん、じゃがいもを加えました😊 牛すじがトロトロにやわらくなって凄く美味しかった‼️ ２回目…1/2の材料分量でにんじんを加え２人分を作りました😊 仕上げに揚げ夏野菜をトッピングしてとっても美味しくいただきました‼️
- エヌエムバーモントカレー中辛で作りました。牛スジがトロットロで美味しかった。翌日冷蔵庫から出したら煮こごりの様に固まっていて再加熱時ちょっと焦げたので注意。
とろけるお肉♪
牛すじカレーうどんじっくり煮込んで牛すじ肉を柔らかく！下ゆでしたスープをお出汁に使いカレーうどんに仕上げていきます！難しく感じますが、ことこと煮込むだけで絶品うどんの出来上がりです♪
レビュー
- ぬっこ休日の昼間に。 お肉はとろけて美味しいです…が250gぐらいで作りましたが丁度良かったです。 味が薄いと感じました。ルーは3つでもいいかなー。
- のりのり納得のお味
