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    旨味が染みわたる!

    牛すじカレー

    しっかりと煮込んだ牛すじがトロトロです♬ 肉の旨味がカレーにコクと深みを出してくれます。素材の味がふんだんに楽しめる、いつもよりちょっと贅沢なカレーを家庭で作ってみてはいかがでしょうか?

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      690kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      玉ねぎは薄切りする。ゆで卵は半分に切る。

    2. 2.

      にんにくはみじん切りにする。しょうがは薄切りにする。

    3. 3.

      鍋に牛すじ、しょうが、長ねぎ、酒、水(適量)を浸るまで入れる。弱火で30分煮る。

      TIPS

      アクが出たらすくい取ってください。

    4. 4.

      しょうがと長ねぎを取りだす。牛すじ肉は水洗いし水気を切って食べやすい大きさに切る。

    5. 5.

      鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、玉ねぎ、塩、こしょうを入れてしんなりするまで炒める。

    6. 6.

      鍋にすじ肉と水500ccを入れて、煮立ったら火を止めてカレールウを入れて溶かし、ふたをして煮込む。器に温かいごはんを盛り、ルウをかけてゆで卵を添えて完成。