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旨味が染みわたる!

牛すじカレー

しっかりと煮込んだ牛すじがトロトロです♬ 肉の旨味がカレーにコクと深みを出してくれます。素材の味がふんだんに楽しめる、いつもよりちょっと贅沢なカレーを家庭で作ってみてはいかがでしょうか?

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    690kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りする。ゆで卵は半分に切る。

  2. 2.

    にんにくはみじん切りにする。しょうがは薄切りにする。

  3. 3.

    鍋に牛すじ、しょうが、長ねぎ、酒、水(適量)を浸るまで入れる。弱火で30分煮る。

    TIPS

    アクが出たらすくい取ってください。

  4. 4.

    しょうがと長ねぎを取りだす。牛すじ肉は水洗いし水気を切って食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、玉ねぎ、塩、こしょうを入れてしんなりするまで炒める。

  6. 6.

    鍋にすじ肉と水500ccを入れて、煮立ったら火を止めてカレールウを入れて溶かし、ふたをして煮込む。器に温かいごはんを盛り、ルウをかけてゆで卵を添えて完成。