旨味が染みわたる！
牛すじカレー
しっかりと煮込んだ牛すじがトロトロです♬ 肉の旨味がカレーにコクと深みを出してくれます。素材の味がふんだんに楽しめる、いつもよりちょっと贅沢なカレーを家庭で作ってみてはいかがでしょうか？
- 調理時間 -
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カロリー
690kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは薄切りする。ゆで卵は半分に切る。
2.
にんにくはみじん切りにする。しょうがは薄切りにする。
3.
鍋に牛すじ、しょうが、長ねぎ、酒、水(適量)を浸るまで入れる。弱火で30分煮る。
TIPS
アクが出たらすくい取ってください。
4.
しょうがと長ねぎを取りだす。牛すじ肉は水洗いし水気を切って食べやすい大きさに切る。
5.
鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、玉ねぎ、塩、こしょうを入れてしんなりするまで炒める。
6.
鍋にすじ肉と水500ccを入れて、煮立ったら火を止めてカレールウを入れて溶かし、ふたをして煮込む。器に温かいごはんを盛り、ルウをかけてゆで卵を添えて完成。