【燻製の作り方】人気の本格レシピ7選！おうちで手作りに挑戦♪
作成日: 2023/08/07
更新日: 2024/04/05
お家で手作りできる燻製のレシピを簡単動画でご紹介。スモークサーモンや燻製たまご、スモークチキンなど7本のレシピを集めていますので、本格的な燻製を作ってみたいと思った際にはぜひこちらの特集をお役立てください。
簡単自家製！
スモークチキンご家庭で鶏肉の燻製を作ってみませんか？スモーキーな香りでごはんもお酒も進みます！おもてなしやホームパーティー、BBQなどにもおすすめです♪
鍋で作る！
スモークサーモン燻製チップを使って簡単に作れる、手作りのスモークサーモンレシピをご紹介！燻製機なしでも鍋を使えばお家でもおいしいスモークサーモンが作れます。お好みの燻製チップでぜひお試しください♪
おつまみにピッタリ♪
燻製チーズ燻製にすることで香り高くなり、おしゃれなおつまみにランクアップ♪サラダに入れて食べるのもおすすめです。
おうちで挑戦！
いぶりがっこ風おつまみにぴったりないぶりがっこを、たくあんを鍋で燻製することでいぶりがっこ風の一品にしました♪できたものはタルタルソースに入れたり、クリームチーズと合わせたりしてアレンジするのもおすすめです！
風味豊か♪
燻製たまご味付けした卵を燻製にしていきます♪香りが高く、おつまみにピッタリな一品です。お好みで薬味をのせたり、からしをつけてお楽しみください。
レビュー
- towariくんたま。美味しい♪ 家庭用燻製鍋を悩みに悩んで購入して、まずは燻製たまごを作ってみました。 麺つゆはなかったので、根昆布だしとカトレア醤油で半熟たまごを漬け込んでさっそく燻製開始！ 初めてだったのでですが、ちょっとアレンジして、桜チップ50gにざらめを少々加えて試しました。 火加減は最初の中火５分はそのまま、弱火で20分のところ、ざらめの量のせいか少し焦げて来たので11分位で火を止めました。 やっぱり思い切って、燻製鍋購入して正解でした(^^)
ダッチオーブンで作る！
燻製牡蠣のオイル漬けおうちでできる燻製レシピのご紹介です。牡蠣は下ゆでしてから燻すことによって旨みを閉じ込めることができます！そのままおつまみとして食べるのはもちろん、漬け込んだオイルと共にパスタの具材にするのもおすすめです♪ぜひ作ってみてください。
おうちで燻製！
ローストチキン 春菊のベジソースRKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 中華鍋を使って簡単にチキンを燻製に！ ハーブやスパイスを上手に使って本格チキンに仕上げます♪ 特別な日のディナーにいかがでしょうか？
