DELISH KITCHEN

燻製レシピ6選!自宅やキャンプで大活躍の燻製料理をご紹介

作成日: 2023/08/07

燻製のレシピを簡単動画でご紹介。

ダッチオーブンなどのお鍋と燻製チップがあれば、自宅でも美味しい燻製料理ができるんです!
今回は、自宅やキャンプ先で挑戦したい絶品燻製料理をご紹介します。

燻製たまごチーズ、スモークチキンやスモークサーモンなど6本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「燻製チーズ」のレシピ動画

    おつまみにピッタリ♪
    燻製チーズ

    燻製にすることで香り高くなり、おしゃれなおつまみにランクアップ♪サラダに入れて食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      200前後

    プロセスチーズ 燻製チップ 砂糖

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「いぶりがっこ風」のレシピ動画

    おうちで挑戦!
    いぶりがっこ風

    おつまみにぴったりないぶりがっこを、たくあんを鍋で燻製することでいぶりがっこ風の一品にしました♪できたものはタルタルソースに入れたり、クリームチーズと合わせたりしてアレンジするのもおすすめです!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      300前後

    たくあん 燻製チップ 砂糖

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「スモークサーモン」のレシピ動画

    鍋で作る!
    スモークサーモン

    燻製チップを使って簡単に作れる、手作りのスモークサーモンレシピをご紹介!燻製機なしでも鍋を使えばお家でもおいしいスモークサーモンが作れます。お好みの燻製チップでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン[刺身] 塩 砂糖 燻製チップ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「燻製たまご」のレシピ動画

    風味豊か♪
    燻製たまご

    味付けした卵を燻製にしていきます♪香りが高く、おつまみにピッタリな一品です。お好みで薬味をのせたり、からしをつけてお楽しみください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    半熟ゆで卵 めんつゆ[3倍濃縮] 水 燻製チップ 砂糖

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「燻製牡蠣のオイル漬け」のレシピ動画

    ダッチオーブンで作る!
    燻製牡蠣のオイル漬け

    おうちでできる燻製レシピのご紹介です。牡蠣は下ゆでしてから燻すことによって旨みを閉じ込めることができます!そのままおつまみとして食べるのはもちろん、漬け込んだオイルと共にパスタの具材にするのもおすすめです♪ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      600前後

    牡蠣[むき身] にんにく 唐辛子 燻製チップ 砂糖 オリーブオイル 砂糖 塩 白ワイン 水 粒こしょう ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「スモークチキン」のレシピ動画

    簡単自家製!
    スモークチキン

    ご家庭で鶏肉の燻製を作ってみませんか?スモーキーな香りでごはんもお酒も進みます!おもてなしやホームパーティー、BBQなどにもおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 塩 こしょう オールスパイス ガーリックパウダー オリーブオイル 燻製チップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。