DELISH KITCHEN
冷凍豆腐を使ったレシピ3選!まるでお肉な食感がクセになる♪

冷凍豆腐を使ったレシピ3選!まるでお肉な食感がクセになる♪

作成日: 2023/08/21

更新日: 2024/02/08

冷凍豆腐を使ったレシピを簡単動画でご紹介。そぼろ丼やから揚げなど3本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

まるでから揚げ!冷凍豆腐を使ったレシピ


  • 「冷凍豆腐の香味唐揚げ」のレシピ動画

    ふんわりジューシー!
    冷凍豆腐の香味唐揚げ

    4.1

    (
    19件
    )

    豆腐を冷凍することで中の水分が抜け、お肉に近い食感になります♪そのまま食べる時とは全く違った食感になりますよ。外はカリッと中はふわふわの驚きの食感になり、まるで鶏の唐揚げのようなジューシーさです。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 片栗粉 薄力粉 サラダ油 みりん しょうゆ おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • mirising
      外サクッ中はふわふわ~で美味しかったです! 軽いから沢山食べちゃいました~!
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • シャケ(減塩努力)
      美味しかったです。解凍の状態がレシピのようにはならず油はねが心配だったのでキッチンペーパーを何度も換えて水切りしたので大丈夫でした。醤油は半量にしました。
    • みっぴい
      あっさりした豆腐が揚げる事によりボリュームのあるおかずになりました。
  • 「冷凍豆腐の竜田揚げ」のレシピ動画

    お肉を使わないでヘルシー!
    冷凍豆腐の竜田揚げ

    3.8

    (
    19件
    )

    お肉の代わりに冷凍豆腐を使って竜田揚げを作りましょう!豆腐は一度冷凍することでお肉のような食感になります。濃いめに下味をつけてから揚げるので、しっかりと食べごたえのあるおかずに大変身♪お弁当にもぴったりなメニューです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 片栗粉 しょうゆ 酒 みりん おろしにんにく おろししょうが 鶏ガラスープの素 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きょ
      簡単なのに、美味しく出来ました。
    • pchan
      お豆腐なのに食べ応えがあり美味しかった
    • シャケ(減塩努力)
      お豆腐なのに唐揚げぽくて美味しかったです。 味が濃いというレビューを参考に、豆腐300gで調味液は半量にしました。それでも漬け汁は余り、捨てました。 水を捨てずに冷凍してしまいましたが問題ありませんでした。家族も気に入ったようです。
    • ぷぅ
      おろしにんにくは使用してません。 木綿豆腐を解凍し忘れて、カチコチのまま 解凍してしまいました。 解凍した感じ高野豆腐でした😳 ずっと作ってみたかったやつ! 木綿豆腐が余っていたので半量ですが 作ってみましたᕷ*.° 見た目はお肉っぽい! 食べた感じ…お肉のような 豆腐のままのような… 美味しいけど肉っぽくは無いかな でもヘルシーで良い︎👍🏻 ̖́-

まるでお肉のそぼろ!冷凍豆腐を使ったレシピ


  • 「冷凍豆腐で作るそぼろ丼」のレシピ動画

    まるでお肉のような食感♪
    冷凍豆腐で作るそぼろ丼

    4.2

    (
    29件
    )

    豆腐は水分を多く含むので冷凍すると水分が抜けて食感が変わり、一般的に冷凍保存は不向きです。冷凍した豆腐は炒めもの、煮物、揚げ物など調理法を工夫して活用しましょう♪今回は、その食感を生かした、まるで本物のお肉のようなそぼろ丼レシピをご紹介します!

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      644kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 木綿豆腐 卵 ほうれん草 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 砂糖 塩 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • japan
      時間がなかったので冷凍せずにそのままそぼろにしました! 味が濃くて美味しかったです。 ほうれん草の代わりに小松菜、そぼろに+しいたけ一個 としましたが良かったです!
    • けー
      面倒くさがりなので、ほうれん草は茹でずにレンチンしました。食感は正直お肉とは全く違いますが、味はとても美味しかったです!! ボリュームもあり、夫にも大好評でした!( ・ㅂ・)و ̑̑
    • にゃんにゃむニーナ
      ヘルシー最高です。お昼にしました。絹豆腐で冷凍せずそのまま炒めてから、レシピ通り味付けしましたが、出来ましたー。豆腐に少し生姜が入ってるのが美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 水分少ないので、お弁当にも入れるつもりです。何度もリピしてます。 3色どーん。冬瓜とともに。
    • かめきち
      豆腐の解凍に時間がかかりました。。朝から冷蔵庫に入れていたんですが、夜になっても解凍されず、お湯につけて無理やり解凍しました…。 解凍後は手順かんたんで美味しくできました。また作りたいです。