お肉を使わないでヘルシー！
冷凍豆腐の竜田揚げ
お肉の代わりに冷凍豆腐を使って竜田揚げを作りましょう！豆腐は一度冷凍することでお肉のような食感になります。濃いめに下味をつけてから揚げるので、しっかりと食べごたえのあるおかずに大変身♪お弁当にもぴったりなメニューです。
カロリー
244kcal
炭水化物
15.5g
脂質
13.1g
たんぱく質
12.1g
糖質
14.9g
塩分
4.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豆腐はしっかり冷凍できたら500Wのレンジで7分加熱する。粗熱が取れたら手で好みの大きさにちぎり、水をしっかり絞る
ポイント
豆腐はパックを少し開けて水を捨て、そのまま冷凍庫に入れて冷凍しておく。
2
ボウルにしょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、おろししょうが、鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜる
3
豆腐を2にからめる
4
味の染みた豆腐に片栗粉をまぶす （粉々になってしまった豆腐も、この時点でぎゅっとまとめて片栗粉をつけると固まってくれる）
5
180℃の油できつね色になるまで揚げたら完成
よくある質問
- Q
絹豆腐でもできますか？
A絹豆腐の場合、とても柔らかいため、うまく形が作れない可能性がございます。そのため、木綿とうふでお作りいただくことをオススメします。
レビュー
3.9
※レビューはアプリから行えます
- 簡単なのに、美味しく出来ました。
pchan
お豆腐なのに食べ応えがあり美味しかったシャケ（減塩努力）
お豆腐なのに唐揚げぽくて美味しかったです。 味が濃いというレビューを参考に、豆腐300gで調味液は半量にしました。それでも漬け汁は余り、捨てました。 水を捨てずに冷凍してしまいましたが問題ありませんでした。家族も気に入ったようです。ルアン
冷凍豆腐でこの唐揚げ感を出せるのは驚き！ リピート確定。
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きょ