お肉を使わないでヘルシー！
冷凍豆腐の竜田揚げ
お肉の代わりに冷凍豆腐を使って竜田揚げを作りましょう！豆腐は一度冷凍することでお肉のような食感になります。濃いめに下味をつけてから揚げるので、しっかりと食べごたえのあるおかずに大変身♪お弁当にもぴったりなメニューです。
- 調理時間 約15分
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カロリー
244kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豆腐はしっかり冷凍できたら500Wのレンジで7分加熱する。粗熱が取れたら手で好みの大きさにちぎり、水をしっかり絞る
TIPS
豆腐はパックを少し開けて水を捨て、そのまま冷凍庫に入れて冷凍しておく。
2.
ボウルにしょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、おろししょうが、鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜる
3.
豆腐を2にからめる
4.
味の染みた豆腐に片栗粉をまぶす （粉々になってしまった豆腐も、この時点でぎゅっとまとめて片栗粉をつけると固まってくれる）
5.
180℃の油できつね色になるまで揚げたら完成
よくある質問
- Q
絹豆腐でもできますか？
A絹豆腐の場合、とても柔らかいため、うまく形が作れない可能性がございます。そのため、木綿とうふでお作りいただくことをオススメします。