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ふんわりジューシー!

冷凍豆腐の香味唐揚げ

まるで鶏の唐揚げのようなジューシーさ! 外はカリッと中はふわふわの驚きの食感です。 新しいお豆腐の食べ方としておすすめです♪

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  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    265kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 300g(1丁)
  • 片栗粉 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • ☆の調味料
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    絹豆腐の水気をきり、容器に入れて冷凍する 冷凍豆腐を解凍し、手で一口大の大きさにちぎり、キッチンペーパーの上に豆腐を置き、10分置いて水気を切る

  2. 2.

    ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、1を20分漬け込む

  3. 3.

    バットに片栗粉、薄力粉を入れて混ぜ、3を並べて粉を全体に混ぜる

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げたら完成!

よくある質問

  • Q

    なんで冷凍するのですか?

    A

    冷凍することで中の水分が抜け、お肉に近い食感になるのです♪そのまま食べる時とは全く違った食感になりますので試してみてくださいね!

  • Q

    木綿豆腐ではダメですか?

    A

    木綿豆腐でもお作りいただけますが、食感等は変わってくるかと思います♪

関連カテゴリー

大豆加工品 豆腐