デリッシュキッチン
【梅酒の梅レシピ】おかずから人気のおやつまで活用アレンジ5選

【梅酒の梅レシピ】おかずから人気のおやつまで活用アレンジ5選

作成日: 2023/08/21

更新日: 2026/06/12

自家製の梅酒を楽しんだあとに使い道に悩む梅の実ですが、組み合わせ次第で様々なメニューに活躍します!食卓のメインにぴったりのお肉の煮込み料理から、ひんやり冷たいデザート、大量消費も叶うジャムまで、バリエーション豊富。

梅のおいしさを最後まで丸ごと味わいつくすレシピを、チェックしてみてくださいね♪

しっとり柔らか!お肉の煮込み料理


梅の実と一緒にじっくり煮ることで、手羽元がやわらかい食感に♪梅酒の風味が好きな方には特におすすめの、夕食にぴったりなボリューム満点のおかずです!

  • 「梅酒の梅と手羽元の煮物」のレシピ動画

    梅酒香る♪
    梅酒の梅と手羽元の煮物

    4.8

    (
    5件
    )

    梅酒の梅を使った、手羽元の梅酒煮のご紹介です。梅と一緒に煮ることによって、しっとりとやわらかく仕上げることができます♪梅酒が好きな方にオススメの一品なので、ぜひ一度お試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    手羽元 大根 梅酒の実 サラダ油 梅酒 水 しょうゆ おろししょうが

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なつ
      亡くなったは母の梅酒を何かに生かしたくて、このレシピにたどり着きました。父は、梅酒の梅も好きなので、母をしのびながら頂いています。 梅酒苦手だと風味が強いので難しいかもしれませんが、梅酒好きの方にはオススメです。
    • ミント44
      梅酒の実がこんなに美味しくなるなんてビックリでした!!息子も喜んで食べてくれました。 絶対、また作ります😊
    • タマばぁちゃん
      初挑戦しました。 柔らかく味もちょうどよい仕上がりになりました。 ただ、アルコール独特の微妙な苦味が感じられたので、次回は梅を減らすか、小ぶりのものを使用してみたいと思います。

手作りジャムからひんやりデザートまで


梅の実特有の芳醇な風味を活かしたアレンジをご紹介♪カリッとした果肉がアクセントになる「大人の梅酒ゼリー」や、パンに塗るだけでなく炭酸やお湯で割っても美味しい「梅酒の梅で作る梅ジャム」などをまとめました。自家製ならではの深い味わいを最後まで丸ごと堪能できる、おすすめのメニューです!

  • 「梅酒の梅で作る梅ジャム」のレシピ動画

    美味しく活用!
    梅酒の梅で作る梅ジャム

    4.8

    (
    13件
    )

    梅酒を漬けたときの梅が残っていませんか?そんな余った梅酒の実を使って作るジャムのレシピをご紹介します♪パンにぬるのはもちろん、炭酸や水、お湯で割って飲むのもおすすめ!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      400前後

    梅酒の実 砂糖 水 レモン汁

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • けいこ
      梅シロップを作ったあとの実で作りました。 ジャムを作る時の少しの水は、茹でた時の水にシロップの甘さがあったので、ちょっと取っておいて使い、その分少し砂糖を減らしました。 とっても美味しかったです!!😋結構シワシワな実だったので不安でしたが、茹でてる間にちょっと膨らんで、ちゃんと作れました。 ただ、種をとるのは少し大変でした💦
    • さくら
      梅シロップの実がいつも余るので作りました。 ちょっと砂糖が多かったかもしれませんが、来年も作ろうと思います!
  • 「大人の梅酒ゼリー」のレシピ動画

    ほろよいデザート♪
    大人の梅酒ゼリー

    4.6

    (
    6件
    )

    梅酒のおいしさをしっかりと感じる、大人スイーツをご紹介します♪カリッとした梅の果肉がトロッとしたゼリーの中でアクセントになります。たまには大人のためのおやつを作りませんか?※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      300前後

    梅酒 梅酒の実 水 はちみつ 冷水 粉ゼラチン

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • パッちゃん
      梅酒の実は、ありませんが、とても美味しくできました♪ 母が作った梅酒がある限り、作り続けます〜
    • にこ兄(三兄弟長男頑張ってる!)
      梅もカリカリ、強すぎない梅酒の味でとても美味しかったです。
    • kouhi
      味は使う梅酒と梅に依存します💡ゼリーのプルンッていう感じよりゼラチン感がでてました。
    • ミント44
      初めてゼリー上手く作れました。 大人のお味で美味しかったです。 実は少なめの方が食べやすいかもです。
  • 「梅酒ソーダ寒天」のレシピ動画

    しゅわっと爽快!
    梅酒ソーダ寒天

    4.5

    (
    4件
    )

    梅酒を使った爽やかデザート♪ さっぱりしているので食後のお口直しにもぴったり! 見た目もきれいで、おもてなしにもおすすめです♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      200前後

    梅酒の実 水 粉寒天 梅酒 サイダー レモン汁

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • フジさん。
      🔰初チャレンジ🔰 で、トライしてみました。(*˘︶˘*).。.:*♡ 意外と簡単で、仕上がりました。 梅の実がもう少し柔らかい方が、より味が増すのかな~?とも思いました。 仕上がりの前に、手順どおりにあるレモン汁を加えた寒天を少しフォークで崩して、最後のトッピングで上に加えた事により、さっぱり感と梅酒ソーダの相性が抜群(^O^)v(๑´ڡ`๑) 夏や疲れた時に、お風呂上がりの1杯の変わりとかに良さそう
  • 「梅酒でシャーベット」のレシピ動画

    袋でもんで冷やすだけ!
    梅酒でシャーベット

    とっても簡単! 大人のデザートです! お好きな梅酒で試してみてくださいね♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      200前後

    梅酒 梅酒の実 はちみつ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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