【ほっけ料理】絶品アレンジレシピ7選♪焼き方のコツも紹介
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/11/28
ほっけを使ったレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。竜田揚げや中華炒め、サンドイッチまで7本のレシピに加え、生ほっけや冷凍ほっけを焼くときのコツを3本のレシピで合わせて紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください!
ほっけの焼き方のコツを紹介!
料理の基本!
ほっけの焼き方ほっけの干物の焼き方をご紹介します。身が厚く食べ応えのあるほっけはごはんにもお酒にもよく合う人気メニューです。グリルで焼くと香ばしく、フライパンで焼くとふっくらと仕上がります。冷凍のものは冷蔵庫で半解凍にしてから焼きましょう♪
レビュー
- なりいつもフライパンですが 今回はグリルで! 皮部分の焼き目も いい感じになりました! やっぱ魚はグリルだな笑
- 🐼鮭で代用をしてグリルで焼いて香ばしく美味しくできました。 アルミホイルを器にしてそのままグリルに入れたのでグリル内も汚れずできてよかったです。
- まき綺麗にやけました。 おいしかったです。
- ふじかずしっかり両目が焼けて美味しく作れました。 付け合せの大根がなく、ミョウガをせん切りで付け合せにしたら、さっぱりと食べれました。
フライパンでふっくら♪
冷凍ホッケの焼き方冷凍ホッケをフライパンでふっくらと美味しく焼くコツのご紹介です。解凍不要なのでカンタン♪時間がない日にもおすすめです。
レビュー
- NY クッキングママアメリカに住んでます。 久々にホッケが手に入ったのおいしく食べたい!もちろん冷凍... という事で早速作ってみました!ふわふわで皮はカリっと臭みも無く美味しく頂けました。 これからはこの方法で焼きます♪
- ちゃぴいただいた冷凍ホッケの食べ方に困っていたので助かりました。 大きくてフライパンに入らなかったので半分にカットし、頭と尾を切り落として焼きました。 ふっくら焼き上がり美味しかったです
- 葉月何回もリピートさせていただいてます。簡単に綺麗に美味しく焼けます。 カレイや鮭も同じ方法で焼けました。
- こぶんが解凍しなくてよくありがたい🙇♂️ ふっくら美味しくできました!
ごはんが進む!
生ほっけの焼き方フライパンで焼く、生ほっけの焼き方をご紹介します!ふっくらおいしく、ごはんが進みます♪塩味が足りない場合は少量の塩をふるか、しょうゆをたらしてお召し上がりください!
ほっけを使った料理のレシピを紹介
おつまみにも♪
ほっけの竜田揚げほっけの干物で作る揚げ物レシピのご紹介です!干物を使えば魚をおろす手間もなく、手軽に作れます。皮を丁寧にはがすことが口当たりを良くするコツ。外はカリッと、中はふわふわの食感を楽しめます♪レモンをしぼってさっぱりと食べましょう。
レビュー
- さやか干物なので少し醤油を少なめにしたので味がはっきりしなかったので定量で入れた方が味がいいと思います。ホッケにもよるかもしれませんが。中骨もカリカリで食べれるといいですがそこまで揚げられません。
- にんじんランド🌱めも 皮、骨とるの難しい...
- はる魚が苦手でも食べれるお味! にんにくも入れてみました 干物がしょっぱいので、醤油の入れすぎ注意です!
お箸がすすむ♪
ほっけの甘辛ごま焼きそのまま焼いて食べることが多いほっけの干物をボリュームのある炒め物に!こってり濃厚なゴマだれが具材によく絡み、ご飯のおかずにもぴったりの一品です。お酒好きの人はおつまみとしても楽しむことができます♪
レビュー
- みかん野菜多めが好きなのでピーマン6個で作りました! 調味料はそのままの量で作りましたが、薄いとかもなく美味しかったです〜!
- ピー子簡単で美味しくできました! 野菜に玉ねぎも使ったのですが、うまく馴染んで彼にも喜んで貰えました♡
- たんたん簡単でおいしくできました! 勘違いでほっけの量が足りず、残念でした😅また作りたいと思います😊
- よしをほっけがふっくら甘辛くて美味しい‼️前回はピーマン使いましたが、ピーマンでなくてもこの味付け行けると感じて、今回は畑のピーマンがまだ小さかったので、代わりにジャガイモと玉ねぎ使いました‼️それでも美味しい😁野菜は何でもイケル味付けだと思います。子ども達もよく食べました✌️
干物をアレンジ♪
ホッケの簡単混ぜ寿司ほっけの干物を酢飯と合わせて、簡単ながら豪華な一品を作りましょう!酢飯に塩気の効いたほっけがよく合います♪
レビュー
- きいなお昼ごはんに作りました! 大葉が魚臭さを消してくれて、酢飯なのがまた良いのでしょうね🤗 またリピするかも。
- Gumita簡単なのにとても美味しくて食卓の良いアクセントになります♪また作りたいと思います。
- おかかいもほっけでも、うなぎのように混ぜごはんができるんですね。とてもおいしかったです。家族も「いけるね、これ」とパクパク食べていました。
ごはんがすすむ♪
ほっけの中華炒めほっけの干物を使った炒め物レシピをご紹介!ほっけの身をほぐして、さっと炒めるだけなので簡単に作れます。
レビュー
- にゃんにゃむニーナうーーーーーみゃーーーーーにゃーーーーーーーー。 ピーマンのもうみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。 19日夕ご飯は、 ささっと一品、ピーマンと油揚げの炒め煮 こちらに載せました 。 他には、 ごはんがすすむ、ほっけの中華炒め こちらにも載せます。 なすと玉ねぎのやはりお味噌汁、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。
- ももチンゲン菜の代わりにキャベツを使いました。おいしかったです。
レンジで作る♪
ほっけとしめじの和風スパゲティ火を使わずにレンジで手軽に作れるスパゲティ♪めんつゆとバターで味付けも簡単に決まります!ほっけの干物は酒を振ってレンジ加熱してふっくらと仕上げます!洗い物も少ないので、忙しい平日の夕食にいかがでしょうか♪
レビュー
- たんたん2人分作ったので、レンジに時間がかかって大変でした…笑 チョイスミス😅 家にある一番大きい耐熱ボウルで作ったけど、それでも数回に分けてレンチン、吹きこぼれあり😫 ほっとけるレシピのはずが、ほぼ貼りつきレシピになってしまいました😂 味はまずまず、めんつゆやバターの甘みが強めだったので、塩コショウをプラス。大葉はなかったので彩りにネギ。リピートはなかなか難しいかも😅💦
- 苺味が薄く感じました。
バインミー風♪
ほっけサンドほっけの干物を使って ベトナムのサンドイッチ、バインミー風に♪ フランスパンと野菜の酢漬けがポイントです♡
レビュー
- pchanパンと𩸽想像がつきませんでしたが野菜でさっぱり美味しかったです
おつまみにも♪
ホッケのさっぱりおろしあえ味付けはポン酢で簡単に♪さっぱりといただけるので箸休めにもおすすめの一品です。大葉やきゅうりを入れてもおいしく召し上がれます。