ほっけの竜田揚げ

手順

1. 1

   ほっけは尾、ひれを切り落とし、皮をはがす。食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ほっけを加えて10分程漬ける。

3. 3

   ほっけの余分な水分をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

4. 4

   鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、余分な片栗粉を落としながら3を入れ、上下を返しながら両面きつね色になるまで3〜4分程揚げる。

5. 5

   器に盛り、レモンを添える。

   ポイント

   骨に注意してお召し上がりください。