DELISH KITCHEN

おつまみにも♪

ほっけの竜田揚げ

3.8

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    286kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ほっけの干物で作る揚げ物レシピのご紹介です!干物を使えば魚をおろす手間もなく、手軽に作れます。皮を丁寧にはがすことが口当たりを良くするコツ。外はカリッと、中はふわふわの食感を楽しめます♪レモンをしぼってさっぱりと食べましょう。

材料 【2人分】

  • ほっけ[干物]1枚(300g)
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆下味用調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • ★添え用
  • レモン 1/8個

手順

  1. 1

    ほっけは尾、ひれを切り落とし、皮をはがす。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ほっけを加えて10分程漬ける。

  3. 3

    ほっけの余分な水分をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、余分な片栗粉を落としながら3を入れ、上下を返しながら両面きつね色になるまで3〜4分程揚げる。

  5. 5

    器に盛り、レモンを添える。

    ポイント

    骨に注意してお召し上がりください。

レビュー

3.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ねむち

    🌱めも 皮、骨とるの難しい...

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