お箸がすすむ♪
ほっけの甘辛ごま焼き
調理時間
約20分
カロリー
322kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
14.3g
脂質
17.7g
たんぱく質
21.8g
糖質
12.8g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
そのまま焼いて食べることが多いほっけの干物をボリュームのある炒め物に！こってり濃厚なゴマだれが具材によく絡み、ご飯のおかずにもぴったりの一品です。お酒好きの人はおつまみとしても楽しむことができます♪
材料 【2人分】
- ほっけ[干物]1枚(300g)
- ピーマン 3個
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ☆ゴマだれ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
手順
1
ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除く。斜め半分に切る。
2
ほっけは尾、ひれを切り落として食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて油が馴染むまで炒め、取り出す。
4
同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ほっけを入れて2〜3分焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火でほっけに火が通るまで3〜4分程焼く。ピーマンを戻し入れ、☆を加えて全体にからめる。
ポイント
骨に注意してお召し上がりください。
レビュー
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- 野菜多めが好きなのでピーマン6個で作りました！ 調味料はそのままの量で作りましたが、薄いとかもなく美味しかったです〜！
ピー子
簡単で美味しくできました！ 野菜に玉ねぎも使ったのですが、うまく馴染んで彼にも喜んで貰えました♡たんたん
簡単でおいしくできました！ 勘違いでほっけの量が足りず、残念でした😅また作りたいと思います😊よしを
ほっけがふっくら甘辛くて美味しい‼️前回はピーマン使いましたが、ピーマンでなくてもこの味付け行けると感じて、今回は畑のピーマンがまだ小さかったので、代わりにジャガイモと玉ねぎ使いました‼️それでも美味しい😁野菜は何でもイケル味付けだと思います。子ども達もよく食べました✌️
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みかん