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    お箸がすすむ♪

    ほっけの甘辛ごま焼き

    ほっけの干物を使ったレシピをご紹介です!こってり濃厚なゴマだれがほっけによく絡み、ごはんのおかずにぴったりな一品です。

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      322kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ほっけ[干物] 1枚(300g)
    • ピーマン 3個
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆ゴマだれ
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1/2
    • 砂糖 大さじ1/2
    • 白いりごま 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除く。斜め半分に切る。

    2. 2.

      ほっけは尾、ひれを切り落として食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をまぶす。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて油が馴染むまで炒め、取り出す。

    4. 4.

      同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ほっけを入れて2〜3分焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火でほっけに火が通るまで3〜4分程焼く。ピーマンを戻し入れ、☆を加えて全体にからめる。

      TIPS

      骨に注意してお召し上がりください。

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    おつまみ