DELISH KITCHEN

バインミー風♪

ほっけサンド

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    662kcal

  • 費用目安

    700前後

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ほっけの干物を使って ベトナムのサンドイッチ、バインミー風に♪ フランスパンと野菜の酢漬けがポイントです♡

材料 【2人分】

  • ほっけ(干物)1尾
  • 大根 1/4本
  • にんじん 1/2本
  • サラダ油小さじ1
  • 三つ葉 1/2袋
  • フランスパン 12センチ2切れ
  • 大さじ1
  • こしょう少々
  • 有塩バター30g
  • からし小さじ1/2
  • ☆マリネ液
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ小さじ1/2

手順

  1. 1

    三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。大根とにんじんは皮をむき千切りする。

  2. 2

    フランスパンに切り込みを入れ、広げてトースターで2分程度焼く。

  3. 3

    ボウルに☆マリネ液を入れて混ぜ、大根とにんじんを加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて全面にひろげ、ほっけを皮目を下にして入れ、中火で焼く。 皮に焼き目がついたら裏返し、酒を加え、ふたをして弱火で5分、火が通るまで焼く。

  5. 5

    ほっけを取り出し、頭や尾、皮、ヒレ、骨を外し、身だけにして、こしょうをふる。 フランスパンにバター、からしを塗り、大根、にんじんをしき、ほっけ、三つ葉をはさむ。

レビュー

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  • pchan

    パンと𩸽想像がつきませんでしたが野菜でさっぱり美味しかったです

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