冷凍ホッケの焼き方

手順

1. 1

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ほっけを凍ったまま皮目を上にして入れる。6分ほど焼き色がつくまでさわらずに焼く。

2. 2

   裏返し、酒を加える。ふたをして弱めの中火で5分ほど火が通るまで蒸し焼きにする。